今日のお弁当は
・ドライカレー
・チリチキン（レシピはこちら「つくおき」さんを参考）
・茄子の香味ダレ（レシピはこちら「syunkon」さんを参考）
ドライカレーにジンジャーシロップの出し殻の生姜を刻んで入れようと思ったのに忘れてしまったよ。。。(-_-;)
コロナが始まってから、同じ世界を見ているはずなのに、違う世界に迷い込んだような気がしてなりません。ハワイだけでなく、アメリカの他の州でも火事が起こったような話も聞きます。
人災という噂もつきまとい・・・・最近、世の中が何かおかしいですよね。
救急車も、やっぱり多いように感じます。もう今は見ない日がありません。下手すると1日で3回ぐらいサイレンを聞いたり。コロナ以前はこんなだったのかなぁ・・・意識してなかったから気がつかなかっただけなのかな・・？
それはさておき、今日は肉まんを作ってみることを思いつきました。と言っても、もう10年20年前から作ってみたくて、でも面倒くさくてやったことがなかったんです。
参考レシピはこちらです。
強力粉はないので、全部薄力粉で作りました。
練るのは面倒なので、材料を入れてホームベーカリーで。その間に中の具を練っておきました。
蒸す前。包み方がよく分からなくてちょっとグジャグジャです。
蒸してから15分後。
皮が隣の肉まんにみんなくっついてしまいました。予想はしていましたが、2回に分けて蒸すと時間がかかって待ってないとならないので、全部入れてしまいました。
皮がうまくできているのか・・・・また収拾つかない状態になるのか心配してましたが。。。
崩れてますが、形にはなりました。
具材もおいしかったです。
２つめ。
薄力粉だけでも結構いけます。皮もおいしかった。
小さめなので、４つも食べてしまいました。(^_^;)
またそのうち作ろうと思います。大きいと中まで蒸すのが大変なので、やっぱり次回もこのぐらいの大きさにする予定です。