雷様ありがとう

真っ黒な雲が上空を覆った途端、雷がゴロゴロと鳴り始めた。それからまもなく雨が降り出した。乾ききった街への激しい天然の打ち水。ジューという音が聞こえたような気がした。

晩の通り雨は約１時間続いた。おかげで外はひんやりとしている。今日の冷酒の味はいつもよりもキレが良く、ナスの塩揉みがとりわけ美味しかった。

鯛の酒盗

鯛の内臓を原料にした塩辛の一種。微生物発酵によってしょっぱさの中に複雑な旨味が生じている。

粘り気の多いオクラを輪切りにして添えた。酒盗がほんの少しあれば日本酒がいくらでも進む。大人のつまみの代表格である。