月下美人とキュウリの酢の物

月下美人の花は目だけでなく、舌も喜ばせてくれる。萎れた花を摘んで白い花弁の部分を食用にする。

花弁を湯引きして水気を拭き取って冷ましておく。月下美人をゆでるとぬめりが出る。食べる直前に輪切りにしたキュウリと花弁に三杯酢を回しかける。

花は甘みがあって美味しいので酸味は控えめに調整した方がよいだろう。

月下美人観賞会

今年も夜遅くに月下美人の花がたくさん咲いた。名前の通り、白く美しい花である。

花言葉…儚い美、快楽、繊細

花を何度も咲かせるには肥料が必要。昨年は幸運にも三度観賞できた。あと一度くらいは楽しめそうだ。