昼過ぎのにわか雨

昼過ぎににわか雨が降った。こちらでは珍しいことだが、以前暮らしていた北関東は夕立の多い地域だった。

初夏は特に激しかったと記憶している。青空に黒い雲が出るやいなや雷音が響きザーザー降り（スコールに近い）になる。短時間の降水量は半端ではなく、中国地方に台風が来た時の感じに似ていた。

夏が過ごし易かったのは、驟雨のおかげだと思う。広島のうだる様な暑さを長年経験していた者にとっては天国だったが、冬には空っ風が吹くのでちゃんと釣り合いがとれていたのである。

ブロッコリー（軸）の辛子味噌マヨネーズがけ

ブロッコリーの軸は食べられる。表皮の部分は筋が多いので気になる場合はピーラーで剥く。沸騰水に塩を少し入れて軸を固ゆでにする。「温野菜」の場合は歯ごたえを残した方がおいしいと思う。

マヨネーズに白味噌と溶き辛子を加えてタレの完成。辛子の量はあくまでも隠し味程度にする。甘みの強い軸の部分が酒のつまみに変わる。ブロッコリーの「始末料理」だ。

ゆで海老をトッピングして「黄身酢」をかければ更に本格的だ。時間のある人は「黄身酢」にも挑戦して欲しい。