青梅を洗いヘタを取る

今年は梅が豊作で買う側にとっては非常にありがたい。青梅を洗ってザルに移し水気を切る。傷んだ梅は腐敗のもととなるので取り除く。


梅が乾燥したのを確認して竹串を使ってヘタをほじくり出す。自分で一度やってみれば面白いほど簡単にとれることが分かるだろう。

待望の雨が降る

昨日までは真夏の気温であった。しかも湿度が高いのだからタチが悪い。寝不足になる一歩手前というところでやっと雨が降ってくれた。朝の涼しさを体感するのは本当に久しぶりだ。ありがたい、ありがたい。