ニラオムレツを焼く

３ｃｍの長さに切ったニラとタマネギの微塵切りをサラダ油で炒めて卵液に混ぜ込む。塩とコショウで控えめに味をつけて熱したフライパンに流し込む。卵液を箸でグルグル混ぜて全体が固まり始めたら巻き込んでいく。

スパニッシュオムレツのように仕上げることもできるが、やはり半熟にした方がニラの良さが出るように思う。ボニュームをつけたければ最初の段階でひき肉を追加するとよい。私は肉よりは挽き割り納豆を使うのが好きだ。

昨日ＪＲ福山駅南口でくまぴーの着ぐるみを見た

ＪＲ福山駅南口のコンビニが早くもセブンイレブン（福山市三之丸町）に変わっていた。電車を利用するサラリーマンや学生は素直に喜んだのではないだろうか。他人事だが、コンビニ激戦区で生き残るのは本当に大変なのである。



バス乗り場へ移動するとＰＡＳＰＹのマスコットキャラクター・くまぴーが歩いており、バス会社の社員がポケットティッシュ付きのちらしを道行く人に配っていた。夏休みに高速バスで東京・横浜や京都へ出掛ける人は結構多そうだ。旅費を安く抑えてその分を食に回すのも一つの手だろう。