切らすと困るごま油

純正ごま油がストックゼロになり私が買い物に行く羽目に…。中華料理では仕上げの化粧油として、日本料理では酢の物などに香りづけに使うことが多い。関東の庶民的な天ぷらにはごま油を配合するのが普通である。その添加量は料理によって大きく変わるが、コクだしの意味合いが強い。冷奴や味噌汁に少し足すだけで味がマイルドになる。私にとってごま油は魔法の調味料だ。

広島県三原市・やっさ祭り花火フェスタ２０１４．８．１０

やっさ祭りの最終日（８月１０日）を飾る花火フェスタ。午後８時糸崎港からの打ち上げとなる。観覧エリア（特等席）は三原市糸崎南２丁目３と４の海際。花火をフェリーから眺めるという乙な企画もある（すでに完売）。糸崎エリアには近年カキ小屋や道の駅が出来て新たな観光スポットとなった。

民間出身の市長が誕生し観光地としての魅力づくりに力を入れて知名度も着実にアップしてきたが、これは広島県知事との良好な関係もプラスに作用していると思われる。観光客の目線に立った戦略を次から次へと打ち出せるかが勝負の鍵となる。ワンパターンが好きな福山は三原の小刻みな動きを大いに参考にすべきだ（笑）