台風１１号が去った後の福山市中心部

広島県東部の都市・福山では台風が通過してからも天候は夕暮れまで不安定だった。時折小雨が降り風もかなり吹いていた。船町のアーケードで浴衣姿の御婦人方を見かけた。



国道２号線沿いは立て看板などが結構ひっくり返っていた。９月中旬にオープンするエディオン新福山本店南側の歩道整備がほぼ終わった。２か月後には秋の訪れを体感できるだろう。

芋づるの佃煮

芋づるはサツマイモの茎のことで西日本では食材として利用される。皮をむいて熱湯で１分ほどゆで冷水に取る。水気をよく拭き取り５cmの長さに切り甘辛く煮付ける。

フキよりはやわらかいのでこちらの方が好きという人は多い。佃煮は冷凍保存が可能である（小分けしておくと便利）。飯のおかず兼酒肴として中高年におすすめしたい。