株・不動産の塩漬とは

事業を行う時に必要になる土地の先行取得は、法律で許されています。しかし、土地は取得したものの、何らかの理由で利用されず、そのまま放置されている場合もかなりあるようです。取得後、長期未利用の土地を言うようです。
株が大きく損失がでた場合、株を長期保有して待っている状態です。漬物の塩漬と同じで長期保存して、価格が上がるまで待たなければならない。
　漬物の塩漬
漬物原料は長期保存用に塩分２０％以上で漬け込めばかなり保存が長期できます。品質の保持には温度変化の少ない冷暗所の所に保存のこと。
会話の中の漬物は多い。それだけ生活の中に染み込んでいたのだろう。塩漬の漬物は塩抜きし塩分を減らし調味加工し漬物となる。
　現在の築地市場で売っている塩漬は白菜の浅漬位だろうか。今が旬です。今年は白菜・大根が安い。
漬物の表示は単なる表示でなく量目・添加物使用の許可基準となるもので歴史的経緯を調べねばならない。なお、白菜は明治時代中頃まで日本では普及していなかった。最近白菜の中心が黄色いのはほんの10年ほど前からの品種である。