ミカンの高値と野菜の安値①

今年の築地市場の青果部はミカンの高値で（昨年と違って）ミカンの置荷が無く、駐車場が確保されているので例年と比較して頗る順調。
有効貯水量と野菜の豊作
有効貯水量とは、ダムでためることができる水量のうち、実際につかえる水の量。この言葉は使える。野菜の有効消費量。捨てられていない本当の野菜の消費量。食料を自給自足すれば年金を減らされても何とかなるか？

棚田
国土保全　
《保水機能》　大部分の棚田は、河川や溜池を水源とする灌漑施設をもっています。日本では、国土の70％を占める山地に降った雨は、自然のままだとすぐに海へ流れ込んでしまいますが、棚田や山林は雨水をすぐに流出させず、迂回、滞留させる役割を果たしています。ちりも積もれば山となる。
漬物も天候が順調で品質の良い野菜が豊富にできた時、漬け込んでおいて出荷調整する役目があります。

《洪水調整機能》　棚田は「小さなダム」として洪水調整の機能を果たします。日本の棚田は山間部にあり総面積も大きく、大雨などの時には普段より多く水を溜めることができます。棚田の貯水可能容量も当然多く洪水調節容量は有効貯水量と考えるとかなりの量です。
　過剰生産となった野菜も農家がみんなで漬け込みすればかなりの量となり、定年帰農の人たちが野菜造りをし、漬物にしてもかなりの量となる気がする。

《地すべり防止機能》　棚田は地すべり地に拓かれていることが多く、耕作放棄されると乾燥し、亀裂が生じて地すべりを引き起こすことがあります。棚田を耕作し続けると地すべりを防止する効果があります。
今、農家は高齢化していて使われない畑が多く定年帰農の人たちに使われたほうが国土保全のためによい結果となる。
　今年は大根・白菜が豊作で価格が暴落して産地では廃棄処分しているそうです。大根・白菜の一番美味しい季節は11月からです。それなのに価格が大暴落しています。食べてください『旬の野菜』。