函館と浦賀を結ぶもの

嘉永６年７月２９日
浦賀奉行戸田伊豆守氏栄は中島三郎助の父清司（67歳で当時は隠居していた）をこれまでの功績により、特別に与力として再び召抱えられた。南浦書信によると与力はまとめ役でペリー再来航のため浦賀奉行には清司しか適任者がいなかった。このことを徳川家に対する報恩として、中島三郎助が蝦夷地に向かう時の出陣状に書いてあるという。
　日本が鎖国を解いて開港した当初の3港は長崎・横浜・函館である。
安政元年ペリーは幕府と和親条約を締結後、函館を訪問しています。函館山の中腹にあるペリーの記念碑は複雑な思いを残します。日本で最初にペリーの黒船に乗り込んだ中島三郎助は結局ペリーには会えず、久里浜での応接でも接触できず、浦賀と函館にその記念碑を残している。
　福沢諭吉は咸臨丸でアメリカから帰国後、金銭の問題（書物を買いすぎたという事）で謹慎していたとき、突然面識の無い中島三郎助が訪問した。中島の努力によって、謹慎が解かれたという。明治になって、福沢が清水にある咸臨丸の記念碑をみて、その碑の裏に書かれてある榎本武揚の文章を見て、『やせ我慢の説』を書いたという。福沢の頭には中島三郎助親子の函館での壮絶な戦死のことがあったという。
『浦賀与力・中島三郎助伝』木村紀八郎著

福神漬の歴史の後ろには日本の苦闘の歴史が潜んでいる。漬物納品商人喜兵衛は五稜郭の戦場で中島と遭っていたのだろうか。