隣の国では電力不足とかでクーラーが公共施設では使用禁止という。どんな天気かと調べると来週は雨が多そうでピンチは今だけかもしれない。日本は盆休みということだが韓国では８月１５日以外は休みではないようだ。
韓国農家も関税の引き下げで大変なようだが中国東北地方から安い白菜が入るので天候不順で言い訳することは出来ない。その中国東北地方では今年は雨が降り過ぎのようでどうなることやら。キムチ用の水分の少ない白菜は日本産では賄えない。為替の変動で簡単に隣国から入るので注意するのは農薬とかの問題となる。
日本のキムチは名ばかりで実際は野菜サラダのキムチ風が正解かもしれない。発酵させている日本産キムチは価格が高くなるので販売されているのは少数である。
