京橋の印刷史から

京橋の印刷史　出版　東京都印刷工業組合京橋支部５０周年記念事業委員会
維新後、武士階級が転職にほとんど失敗したがただ印刷業だけが成功したといえる。明治政府は遅れた産業を保護育成のため殖産興業政策を採用しその目的の達成のため努力した。明治１４年１月東京府は重要商工業として印刷業の仲間組合の結成を勧奨した。当時の京橋区（今の東京都中央区の東の地域）活版印刷業者のリストの顔ぶれを見るとみな旧武士階級の出身者ばかりであった。諸官庁からの官員さんはもちろんその他の印刷依頼も原稿持参で「お願いしたい」と注文を受けていた。活版印刷業は殿様商売であった。木版印刷は次第に駆逐された時期でもあった。銀座の四つ角を中心とした新聞社の集中が京橋区に活版印刷の２８工場が集まった。この数は当時の４５工場（横浜を含めて）半数以上の活版印刷工場でもあった。
　活版印刷が盛んになると旧来の木版印刷が衰退してゆくこととなった。新聞のことを英語で「the press」というのは印刷のことを意味する。押して印刷していた紙である。

　暇になった木版印刷が最後の輝きを出した時でもあった。松方デフレの消息時期に福神漬が命名された。またこの時期から自由民権運動が朝鮮半島へ関心が向かう時期となった。日本におけるキムチの普及を調べるとこの頃から調べないと平成の今の状況が理解できないと感じる。