昨日より気温が上がり、ちょうど過ごしやすい秋日和
明日からは、台風の影響で雨が降ったりもするようですけど、、、
週末、心配です。
鶏むね肉で唐揚げを作りました
食べやすく、火が通りやすいようにスティックタイプ。
むね肉を斜め切りにするとささみよりお安いし、筋も取らなくて良いですからね
＊材料（２人分）
鶏むね肉 １枚（３５０g)
：おろし生姜 小さじ１
：おろしにんにく 小さじ１
：醤油 大さじ２
：酒 大さじ２
：はちみつ 大さじ１
片栗粉 大さじ５
小麦粉 大さじ５
サラダ油 適量
＊作り方
１、むね肉は皮を取り、厚みのある所を切り開く。
ラップで挟み、麺棒で１センチ厚さにたたいて延ばす。
１.５センチ幅に、斜めに切る。
２、ビニール袋に、１と：を入れ、よく揉み込む。
（時間があれば１０分以上おく）
３、バットに片栗粉と小麦粉を入れ混ぜ、２の全面にまぶす。
４、フライパンに１センチくらいのサラダ油を熱し、余分な粉を叩いた３を
中火で揚げ焼きにする。
むね肉は叩いて伸ばしているので、短時間で揚がります。
調味料を揉み込んでいるので、味もしっかりついていますよ
このまま食べて美味しいですから、お弁当にも
むね肉はお安くヘルシーですし
少量の油だと、経済的で後始末も楽ですから。
均等に叩いて延ばし斜め切り、この揚げ方よくします
お肉も柔らかくなり、味も良く入るので、むね肉が美味しく頂けますよ
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