朝晩は肌寒いです。
おでんにしようと思ってたら、、、
お天気が良い、日中は２８度まで上がりました
煮てる時は、暑かったです。
食べる時には、涼しくなってたから良かったですけどね
材料（４〜５人分）
大根 １/２本
厚揚げ 三角４個
こんにゃく １枚
人参 大１/２本
じゃがいも 小４個
煮込みちくわ ２本
ごぼう天 ４本
平天 ４枚
卵 ４個
昆布 ７×１０センチ
出汁 1000cc
酒 大さじ５
みりん 大さじ３
薄口しょうゆ 大さじ３
塩小さじ 1/3
＊作り方
１、大根は、皮を剥いて面取りして圧力鍋（７分）で下茹でする。
こんにゃくは4つに切り、隠し包丁を入れ、下茹でする。
卵は、７分加熱し茹で卵にして剥く。
人参は７ミリ厚さに切り・じゃがいもは皮を剥く。
２、厚手の鍋に出汁・調味料と昆布を入れ、１を入れ蓋をして２０分煮る。
３、厚揚げ・平天・ちくわ・ごぼう天を入れ、蓋はせずに１０分煮る。
練り物は煮すぎると、旨味が全部出汁に逃げてしまいます
仕上げに入れて、蓋をせず弱火で煮てくださいね。
和からしでいただきます
面取りした大根は、レモン塩でもんでお漬物風に
小松菜の胡麻和え。
最初は、コレだけ、、、
食べてから、まだ食べてないものを一通りいただきました
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