夜中に、かなりの雨が降って、、、
明け方は、肌寒かったです。
日中は、薄日もさしていましたが、ポツポツ雨も降ったり、、、
安定しないお天気でした
超大型台風の進路も気になります
そろそろ、ゴーヤのグリーンカーテンも下ろさないといけないかな？
まだまだ、ちびゴーヤが沢山ぶら下がってますけど、、、
冷蔵庫にも、何本も待機してますから。
ゴーヤの天ぷらを作りました
冷蔵庫にあるものも色々と、、、
＊材料（４、５人分）
ゴーヤ １本
なす １本
かぼちゃ １/８個
れんこん １節
えび ８尾
ズッキーニ １/４本
玉ねぎ １/８個
穂紫蘇 ４本
天ぷら粉 １カップ
水 ３/４カップ
米油 適量
＊作り方
１、ゴーヤは1センチの輪切りにして、種を取る。
れんこんは皮を剥いて、1センチの輪切りにする。
ナスは１センチの輪切りにする。
かぼちゃは、１センチのくし切りにする。
海老は皮を剥いて、背腸をとり半分に切る。
ズッキーニ・玉ねぎは、１.５センチ角に切る。
２、ボウルに天ぷら粉と水を入れ、ざっくり混ぜる。
３、フライパンに米油を１センチくらい入れ、１７０〜１８０度くらいに熱し、
野菜を２にくぐらせ順に揚げる。
４、えび・ズッキーニ・玉ねぎは天ぷら粉大さじ２（分量外）をまぶし、
大さじ１の水を入れ、かき揚げにする。
ゴーヤは、種だけそっと取り除きます。
ワタ（白い部分）は、そのままで
穂紫蘇は、小さい葉っぱごとサッと揚げます
かき揚げは、エビが赤くなったら出来上がりです。
ちょっと作りすぎましたけど、、、
明日は、天ぷらそばにする予定なので
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