朝から好天
お布団を干しました。
風も気持ちいいので、窓を開けてたら、、、
パラパラと何やら怪しい音が聞こえます
外を見ると一部分に真っ黒な雲が、雨がポツポツ落ちてきています
大急ぎで２階に上がり、お布団を取り込みました
２、３分もしないうちに、また晴れてきましたけど
もう一度干す元気もなく、、、
乾燥機をかけるほどでもなく、室内に広げておきました。
どっと疲れました
2021年度スパイスアンバサダーをさせていただいています。
「ハウス食品さん×レシピブログさん」のモニター広告企画に
参加しています。
たくさんのスパイスをモニタープレゼントしていただきました
今回のテーマは
食卓で旅気分を楽しもう！
暑さに負けない、世界のスパイスごはん＜さっぱり・さわやか編＞です。
食卓で旅気分を楽しもう！
暑さに負けない、世界のスパイスごはん＜さっぱり・さわやか編＞です。
長女一家が、タイ（バンコク）駐在生活３年半していた中で
私も、何度も行きました。
合計で、３ヶ月以上
辛いものばかりのイメージのタイ料理ですけど、
お子様にも食べられる物もいろいろありましたよ。
パッタイを作りました
これは、後からスパイスを好きなだけかけるので、、、
辛いものが好きな人も、苦手な人にも食べやすいお料理です
＊材料（２人分）
パッタイ麺 １５０g
えび ８尾
豚肉 １００g
もやし １/２袋
玉ねぎ １/４個
ニラ １/３束
サラダ油 大さじ１
ナンプラー 大さじ２
塩胡椒 適量
砂糖 小さじ１
卵 １個
サラダ油 大さじ１
片栗粉 少量
GABANレッドペパー 適量
GABAN香菜（パクチー） 適量
ピーナツ 適量（粗刻み）
レモン １/２個（くし切り）
＊作り方
１、パッタイ麺は、時間通り茹でる。
えびは殻をむき、背腸を取り、片栗粉を少量まぶしておく。
ニラは、5センチ長さに切る。
豚肉は一口大に切る。
玉ねぎは、薄切りにする。
２、フライパンにサラダ油小さじ１を熱し、エビを炒め色が変わったら
取り出しておく。
３、フライパンにサラダ油小さじ２を入れ、豚肉・玉ねぎを順に炒める。
サラダ油大さじ１を加え、パッタイ麺を入れ炒め、塩胡椒・ナンプラー
・砂糖を入れほぐしながら炒める。
４、３をフライパンの片方に寄せ、サラダ油大さじ１を足し半熟スクランブル
にし混ぜ、もやし・ニラを加えたらザッと混ぜてお皿に盛る。
５、レッドペパー ・香菜・ピーナツをふりかける。
レモン汁を全体にかけて、混ぜていただく。
味はお好みで、ナンプラー・砂糖・レモンは加減してください。
辛いのが好きな方、甘いのが好きな方、酸っぱいのが好きな方
タイ料理は、甘くて酸っぱくて辛いんです
お子様には、スパイス をかける前に、取り分けてください
タイ風さわやか焼きそば、レモン汁をたっぷりかけてさっぱりと
タイでは、ライムを使うことの方が多いかな
【レシピブログの「食卓で旅気分を楽しもう！暑さに負けない、
世界のスパイスごはん＜さっぱり・さわやか編＞ 」レシピモニター参加中 】
