本日の更新、遅れました
途中まで保存してたブログが、作り方を書いてる途中で消えてました。
もう一度、同じ事を打ち直すのって疲れますね
めげずに、思い出しながら打ち直します
各地でお天気が急変しているようです
こちらも、日中は快晴でしたが、、、
夕方４時過ぎにウォーキングに出かけたら、怪しい雲が
3周目を回ってたら、ポツポツと雨粒が落ちてきました。
急いで帰宅しましたけど、その後は降らなかったです
ピーマンの丸ごと煮浸しを作りました。
糸切り唐辛子をのせて、ピリ辛に、、、
おおいたクッキングアンバサダーに就任して、
活動しています。
昨日届いたのが、こちら↓
ピーマンです
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「大分県産ピーマン」
大分県の臼杵市、豊後大野市は、西日本最大の夏秋ピーマン産地。
生でも食べられるほどやわらかくて
苦みの少ない品種「さらら」を栽培しています。
料理に万能で生でも焼いてもおいしく召し上がれます。
「大分県産ピーマン」
大分県の臼杵市、豊後大野市は、西日本最大の夏秋ピーマン産地。
生でも食べられるほどやわらかくて
苦みの少ない品種「さらら」を栽培しています。
料理に万能で生でも焼いてもおいしく召し上がれます。
大きくて、ツヤツヤ
早速、お料理しました
＊材料（２人分）
大分県産ピーマン 大４個
サラダ油 大さじ１/２
かつお節 小袋１
糸切り唐辛子 適量
（A)
ごま油 小さじ１
みりん 大さじ１/２
醤油 大さじ１/２
酒 大さじ１/２
＊作り方
１、ピーマンは洗って水分を拭き取り、フォークで両面に穴を開ける。
（１個につき２ヶ所・破裂防止）
（A)は混ぜておく。
２、小さめのフライパンにサラダ油を熱し、ピーマンを焼く。
（中火で１０分位、全面を回しながら）
３、しんなりしたら(A)を回し入れ、煮詰める。
仕上げにかつお節をかけ、混ぜる。
４、器に盛り、糸切り唐辛子をのせる。
丸ごとピーマン、もちろんヘタも種も取りません
そのまま焼きます。
煮浸しにしてるので、、、とろ〜んとして口当たり
ほとんど苦味も感じず、ピーマンの甘さを感じます
種も全く気になりませんよ。
一人２個ずつでしたが、４個でも食べられちゃいますね
新鮮なピーマンが手に入ったら、是非とも作って欲しい一品です
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「大分県産の農産物」をモニタープレゼントされました。
