牛肉で２品・えのきの肉巻きと肉じゃが

今日も過ごしやすい一日でした。

最低気温１７度、最高気温２４度

ですけど、神戸市内の小学校で熱中症で１２人も搬送されたとか

お天気は良かったですけど、気温は低め。

運ばれた時間の気温は２１度台だったとか？

どうなってるんでしょう。

 

 

コストコで買っていた牛肉、解凍したら５００gありました。

肉じゃがにしようと思ってましたが、ちょっと多過ぎます。

で、もう１品作りました

 

えのきの肉巻き

 

 

 

　　＊材料（２人分）

 

えのき　　　　　　　　小１袋

牛肉　　　　　　　　　２００g

片栗粉　　　　　　　　適量

焼肉のたれ　　　　　　大さじ２〜３

サラダ油　　　　　　　小さじ２

 

 

　　＊作り方

 

１、えのきは根元を切り落とし、４等分し小房に分ける。

　　牛肉も４等分し、広げる。

 

２、牛肉にえのきをのせ、端からしっかり巻き、片栗粉を全面につける。

　　（４本作る）

 

３、フライパンにサラダ油を熱し２を回しながらこんがり焼き、

　　焼肉のたれを入れ煮詰める。

 

４、１本を斜め半分に切り、器に盛る。

 

もともと予定していた、肉じゃが。

４人分作って、今日はお肉は控えめに盛ってます。

明日の分は、お肉多めです

今日は、えのきの肉巻きもありますからね



えのきの肉巻きは、味噌味の焼肉のたれを使って味付け
簡単で良いです。

お弁当のおかずにも

 

出汁を効かせた肉じゃがと味の変化もついて、、、

 

ご飯がススミました

 

 

 

 

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