アジの開きと野菜炒め定食

全国、猛暑日の所が多かったようです。

群馬県伊勢崎市では、４０度越えとか

まだ、梅雨の６月だというのに、、、

 

神戸も暑かったですけど、、、３０度ちょっとかな？

昼過ぎに一雨きたので、夜はやや涼しくなり、エアコンもオフ

甲子園は雨で野球が中断するほどでしたが、我が家はそれほどは降らず。

 

アジの開き（和歌山産で明石加工）大きいのが、お安くなってました

 

 

 

グリルで焼くだけなので、簡単ですから、、、

大根おろしを添えて、頂きましょう。

身も分厚くて、食べ応えがありました

 

 

肉じゃがの残りも、、、

 

野菜も少し摂らなくてはという事で、野菜炒めを作りました。

 

　　＊材料（２人分）

 

キャベツ　　　　　　　　　　　　　　３枚

人参　　　　　　　　　　　　　　　　１/３本

ピーマン　　　　　　　　　　　　　　大１個

香りソルトガーリック&オニオン　　　適量

サラダ油　　　　　　　　　　　　　   適量

 

 

　　＊作り方

 

１、キャベツはざく切り、人参は短冊、ピーマンは細切りにする。

       （キャベツの芯は、そぎ切りにする）

 

２、フライパンにサラダ油を熱し、人参を炒める。

　　ピーマン・キャベツと順に入れ、香りソルトで味付けする。

 

あっという間に、出来上がり

 

 

 

シンプルな食事ですけど、暑い時は簡単なのが一番

完食

主人が、玄米ご飯にして快腸なようで、しばらく続いています。

水に浸けて３時間、炊飯器の玄米モードで２時間くらいかかりますが、

硬くはなく、食べやすいです

 

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