アボカドの散らし寿司☆スパイス大使☆

８月も半ばを過ぎたというのに、まだまだ暑い日が続いています

 

お昼ご飯、何にしようかな

簡単な散らし寿司に決定！！

酢飯って、食べやすいですからね。

ランチなので、生物はなし・・・冷蔵庫にあるもので

大好きなアボカドをたっぷり入れています。

　　

 

アボカドには、わさび醤油がピッタリ

レシピブログ×ハウス食品さんのスパイス大使をさせて頂いています。

今月のモニターの中から、おろし生わさび＜大容量＞を使って・・・

大容量というだけあって、通常のチューブタイプの約４本分の容量です

 

　　

わさび大好きなので、大容量だとたっぷり使えて嬉しいです

 

　　＊材料（２人分）

酢飯　　　　　　　　　　　お茶碗３杯分（炊きたてご飯に寿司酢を入れて）

アボカド　　　　　　　　　１個

茹で海老　　　　　　　　　大４尾（大さじ１の酒・水をひたひたで）

卵焼き　　　　　　　　　　卵２個分（砂糖・塩少々で焼く）

きゅうり　　　　　　　　　小１本

おろし生わさび　　　　　　適量

醤油　　　　　　　　　　　適量

みょうがの甘酢漬け　　　　適量

 

 

　　＊作り方

１、海老は、竹串を刺してまっすぐにして茹でる。

 

　　

２、卵焼き・きゅうり・茹で海老は１センチ角に切る。

　　アボカドは種をとり、皮をむいて、薄切りにする。

　　

　　まさに食べ頃の、アボカド

　　

 

３、器に酢飯の半量を入れ、真ん中にスライスしたアボカドをのせ、他の具材をまわりに散らす。

 

　　

４、小皿に生わさびを入れ、お醤油を入れて混ぜ、アボカドの上にかける。

 

　　

 

とろろ昆布と麺つゆで、簡単なお吸い物を・・・

 

　　

 

お刺身系は入っていませんが、大満足ランチになりました

アボカド、わさび醤油でいただくのが一番好きです

 

 

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