Lemonade

料理、ガーデニング、モニターなど日々

鶏むね肉のレンチン蒸し

2024-08-28 21:00:10 | 料理
台風10号、迷走してます
本来の予報では、今日くらいが近畿に最接近でしたが、、、
本日は、快晴
この後4日間くらい雨予報ですので、お布団を干してスッキリ。
夕方、急に豪雨予報が出て雷がゴロゴロ鳴りました
が、雨はお湿り程度でした。
 
明日にも、九州に上陸
その後は、まだ予報円が大きすぎて方向が定まってませんけど。
各地、最小限の被害で済みますように、、、
 
鶏肉の中で、ささみとむね肉が好きです
簡単で美味しい、むね肉のレンチン蒸しを作りました。
 


 *材料(2人分)
 
鶏むね肉       1枚(350g)
塩麹         大さじ1
酒          大さじ2
 
 
 *作り方
 
1、ビニール袋にむね肉・塩麹を入れ、揉み込んで10分以上置く。
2、耐熱容器に1と酒を入れ、ふんわりラップをかけ、
  レンジ600wで3分、裏返して2分加熱し、余熱で火を通す。
3、皮をとって、食べやすくスライスする。
 
 
蒸し汁にブラックペッパー ・ポン酢・オリーブオイルを入れよく混ぜ
ドレッシング にする。
 
 
お肉や野菜にかけて、、、一緒にいただきます

 
もやし・ピーマン・人参・ちくわの野菜炒め

 
野菜たっぷりで、ヘルシーな夕食になりました


 
 


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6 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
こんばんは! (watako)
2024-08-29 19:48:45
>mika さんへ
>おはようございます... への返信

本当に、、、
ノロノロで、困りますね
竜巻も発生したり、記録的短時間大雨が降ったり。
これ以上被害が出ない事を祈るばかりです。

そうでしたよね。
mikaちゃんも、むね肉とささみ派

私も、シャトルシャフなどを使って湯煎したりも、、、
塩麹を使うようになって、レンチン蒸しでもしっとり仕上がるので
短時間でできますものね。

チキンカツレツも、涼しくなったら作りたいです
返信する
こんばんは! (watako)
2024-08-29 19:43:44
>かこ さんへ
>おはようございます... への返信

台風、速度がかなり遅くて、、、
被害も、かなり出ていますね

神戸も、最初の予報では今日ぐらいには通り過ぎる感じでしたが、、、
週末になりそうです。

塩麹に漬けると、レンチンでもしっとり仕上がりますものね
返信する
こんばんは! (watako)
2024-08-29 19:39:09
>nakayamamisin さんへ
>こんばんは〜。... への返信

台風10号、進路が定まらず迷走してますね。
宮崎では、竜巻などでかなりの被害が出てますし

記録的短時間大雨情報が出て、川の氾濫なども、、、

私も、ポリ袋でゆっくり火を通すのがお気に入りでしたけど
塩麹に漬けると、レンチンでもしっとり仕上がるので
返信する
おはようございます (mika)
2024-08-29 10:04:59
台風上陸~のろのろですが…
被害も出てますね。
watakoさんも気を付けて下さいね。
関東は週末~月またぐのかなぁ。
私も鶏肉の中ではささみとむね肉が
好きです~ってそれ以外の部位は
買わないな(笑)
レンチン蒸し~お野菜もとれるしホント
ヘルシーでいいですね。
お鍋でお湯沸かして…作った事も
ありますが…レンチンの方が楽ですね。
ささみとかむね肉お料理してると
わかるのか…足元にすっ飛んでくる子が
いるんですよね。
チキンカツレツ~の時も…(笑)
返信する
おはようございます (かこ)
2024-08-29 06:28:57
台風上陸、進行報告が見えないです
watakoさんも気を付けて下さいね

レンチン蒸し鶏、美味しそう
レンチンは簡単で良いですね
炒め物もとっても美味しそう〜
野菜たっぷり、大好きです♪
返信する
Unknown (nakayamamisin)
2024-08-28 21:16:00
こんばんは〜。
こちらは今日もまた降ったり止んだりのお天気でした。このまま何事も無かったって事で済んだら良いんですけどね。
明日から土曜日まで雨の予報になっています💦

レンチン蒸しは簡単で良いですね。
以前作った時は下味つけたむね肉をフリーザーバッグごと熱湯の中に入れて火を通した事でした。
ヘルシーで良いですよね~。
返信する

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