今日は、暖かかったです。
３月下旬並みだったとか
神戸も最高気温１４度ありました。
ウォーキングに行くと、汗びっしょりでしたよ
明日は、もっと気温が上がりそうですけど、、、
週末雨が降って、その後真冬の気温に逆戻りとか
ホントの春は、まだまだ先のようですね。
鶏むね肉を塩麹につけてました。
で、何を作ろうかな？と、、、
結局、簡単なグリル焼きになりました
＊材料（2人分）
鶏むね肉 大１枚（３２０g）
塩麹 大さじ１
かぼちゃ １/８個
れんこん １/２節
人参 １/３本
ピーマン ２個
紫玉ねぎ １/４個
オリーブオイル 大さじ２
＊作り方
１、鶏むね肉は塩麹につけて、１時間以上おく。
大きめの一口大に切って、ビニール袋に入れ、オリーブオイル大さじ１を揉み込む。
２、かぼちゃは１センチのくし切り、れんこんと人参は皮をむき１センチの輪切り、
ピーマンは種を取り、縦半分に切り、紫玉ねぎは、６個のくし切りにする。
野菜にオリーブオイル大さじ１をまぶす。
３、グリル皿にバランス良く野菜を並べ、最後に鶏むね肉をのせる。
４、オーブンレンジのグリル上段で１８分〜２０分焼く。
（少し焦げ目がつく位まで）
鶏むね肉は、塩麹の効果で柔らかくなり、臭みも消えます
野菜は本来の甘味と旨味を味わいたいので、香りソルトレモンペパーミックスを、、、
レモンの香りがほんのり、グリル野菜が美味しくいただけました
気候が似てるみたいですね(*^^*)
野菜もいっぱい摂れて美味しいのは良いですね🎵
いいですよね
鶏肉をつけこんでおけばすぐにできますね
夏野菜ではやりましたが
またやってみたいです
一緒に色とりどり野菜も
とっても美味しいそうです♪
こう言うのは、作るのも楽しく
なりますね🎵
今日は、昨日より一段と暖かくなりました。
明日は、もっと
その後、真冬に、、、、
野菜をたくさん摂取したいと思ってますが、なかなか
鶏肉も塩麹につけておくと、日持ちもするし臭みも消えるので
塩麹に漬けて冷凍しても良いですものね。
夏野菜、ナスとかパプリカも美味しいですものね。
冬は、レンコンも美味しいです。
きのこも焼けば良かったです
最近は、塩麹は市販のものを買っているので、、、
一度買うと、鶏肉や魚など漬けておきます
パプリカがあると、彩りも良かったのですけど、、、
最近あまり見かけないんですよね