【内容情報】（出版社より）
日本人は中世以降、殺生禁断の思想が広まり、一般的には肉食は禁じられてきたと考えられている。しかし、仏教伝来までは、どうだったのであろうか。
それ以後も、鷹狩りや肉を口にしたとの記述が見られるが、庶民も同じように口にしなかったのか。これまでの、「穢れ」からくる肉食の実態に迫る。
【内容情報】（「BOOK」データベースより）
殺生・差別をめぐる葛藤ー人間は、動物を殺して食べることに、いつから「うしろめたさ」を抱いてきたのか、それともそれは後世の“文化”なのか。難問のひとつがここにある。
【目次】（「BOOK」データベースより）
第１章 禁欲から禁忌へ／第２章 肉食の実態／第３章 家畜は不浄か／第４章 殺生・肉食の正当化／第５章 諏訪信仰と殺生・肉食／第６章 武士の覇権と殺生・肉食
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◎肉食を禁ずる考えは仏教の殺生禁忌思想からきたのか、それとも神祇の穢れ思想からきたのか？東国と西国で肉食に関する考えの違いはあったのか？
米と肉の関係は？身分による肉食の違いは？諏訪大社が出した鹿食免のお札の由来と意味は？
古代から近世明治までの日本文化を肉食の切り口から解き明かす。
日本人は実は歴史を通じて肉を食べていた！！ これまでの通説と最新の研究状況の違い。各説あるがそれぞれを知るだけでも面白い。諏訪大社と鎌倉幕府の強い関係も面白い。
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