生クリームなしのバスクチーズケーキ作り

クリームチーズがずっと冷蔵庫にあります。見ると、賞味期限が過ぎてしまっています。

開けてみたら、大丈夫そうでしたので、今日は思い切ってバスクチーズケーキを作ろうと思いました。

バスクチーズケーキ - Remembrance　2006/09/06-2020/06/08　　2020/07/01-

が、生クリームはありません。

買いに行くのも面倒。

生クリームを使わず、牛乳で作ることにしました。

生クリームなしのバスクチーズケーキレシピ

【材料(12cm型)】

・クリームチーズ　 200g
・砂糖　 50g
・卵　 2個
・牛乳　 100cc

【作り方】

1.　クリームチーズはよく練り、柔らかくする。
2.　砂糖を入れてよく混ぜる。
3.　卵を1つずつ割り入れてよく混ぜる。
4.　牛乳を入れてよく混ぜる。
5.　濡らしてクシャッとした状態にしたクッキングシートを型にしき、生地を流し入れる。
6.　予熱したオーブン220℃30〜40分程度焼く。

　　　※途中、焦げそうになったらアルミホイルを載せて焼く。
7.　焼き上がったら粗熱を取り、冷蔵庫で6時間以上冷やす。

焼き上がりました　　

　　　　　　　　

まだ冷めていませんが、今日の昼食はタンパク質不足でしたので、栄養を摂るためにちょっと食べることにしました。

　　　　

　　　　　　　　　

温かいので、プルプルしています。

あっさりとした感じです。

賞味期限切れのチーズで作ったので、今回はお隣さんへのお裾分けは止めておきました。