11月5日 鶏の ひき肉団子弁当

　

キャンプ出発当日の 2日同様、
買物は してないし、苦労した お弁当。
前日、帰宅してから作った あんかけスープから、
ひき肉団子を 頂戴し、
フライパンで甘辛く煮直してメインに据えました。

　　≪鶏の ひき肉団子弁当≫

これは、一緒に キャンプを して来た、
名古屋の Hさんからの頂きもの。
師崎 (もろざき と読むそうです) 産の生炊きしらすと言って、
干さずに生から炊くらしく、とても美味しいの。
ごちそうさまでした *^o^*



オムレツは ケチャップを 仕込んだもの、
絹さやは下茹でして ごま油で炒めて塩こしょう、
茹でた ほうれん草と梅干は かか醤油和えに。
あとは、にんじんの グラッセ、茹でカリフラワー、
プチトマトは宮崎産 アイコ、
この形が女子高生には ウケたらしい (≧▽≦)
フルーツは、やはり おやぢが送って来た宮崎産の梨でした♪

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11月4日の つまみ

　

キャンプから帰宅した日。
中央道は、いつもの場所で渋滞してたけど、
確か、高速に乗ったのが 3時頃で、
6時半には帰宅できたから、楽な方だった。
毎度 同じ作業分担で、
おやぢが荷物を 車から降ろしている間に、
私は食事の支度、順番で お風呂。
それなりに食事も作れて、8時には食べ始められたし、
この パターンが一番 (^_-)-☆

　　≪鶏ひき肉団子と大根の あんかけスープ≫
　　







　　≪にんにく醤油の湯豆腐≫
　　







　　≪宮崎産オクラの かか醤油和え≫
　　

宮崎産の オクラは、なぜか粘りが スゴく、
これも、ビックリする程 w(゜o゜)w







≪宮崎産 白なす焼き≫



宮崎産の白なす、本当に、
なすの概念が変わる程 美味しいの *^^*




≪宮崎産 白なすと ツナの梅ドレッシング和え≫

　　≪ゆでブロッコリー＆カリフラワー≫
　　

チーズフォンデュ用に持って行った、
ブロッコリーと カリフラワーは、
茹でて、マヨネーズを 付けて、サラダで いただきました♪

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白なすと ツナの梅ドレッシング和え

　


　　≪白なすとツナの梅ドレッシング和え≫

　　

グリルで焼いて皮を むいた白なすが冷めたら、
ツナと小葱と一緒に市販の梅ドレッシングで和えて♪
さっぱりして美味しいです *^o^*

　　　　　　　　　　　　　　　






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11月2日 俵おにぎり（キャンプ）

またしても、コスモスの高校前に下校時間、
車を横付けして待ちます。
そう！勿論、キャンプへ行く為に。
遊ぶ為なら何でも頑張る私達 ♪
コスモスが腹ペコなので、
いつも おにぎりを握って持って行きます。

　　≪俵おにぎり≫
　　　　

かか醤油、明太子、わかめの おにぎりには、
昆布と梅干を それぞれ入れて握りました。
俵おにぎりは三角おにぎりより小さいのを 忘れて、
「いつもと同じ量を 炊いたのに、
何で こんなに多いんだ？？？」と、
焼きおに用の塩にぎりにしてしまったので、
あっと言う間に完売。
全然 足りないと、こども達は パンを 追加で食べる結果に ΘoΘ;

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