沖縄そば(13) 二見そば

二見(ふたみ)といえば、二見情話が有名です。沖縄戦が近づき、本島南部から二見に疎開してきた人が1945年に作った恋歌。

辺野古に行く途中の山の上にあり、歌詞にも辺野古が出てきます。

山の中を走って、大浦湾と辺野古の分岐点の手前にあるのが「二見そば」。沖縄そば・ソーキそば専門店とあります。

期待できますね！

軟骨ソーキとジューシーを頼みました。

スープ

「5時間煮出しした鳥野菜やんばる豚の出汁にカツオ出汁をブレンド。最後まで飲み干せるコクのある懐かしい味」。

全くその通りでございます。

肉

「長時間かけてゆっくり煮込み、一晩寝かせて余分な脂を丁寧にとってある」。

その通りでございました。

とろーりと口の中でとろけます。

麺

普通麺ですが、腰があって美味しい。

ジューシー

炊き込みご飯だけど、ラード入れて美味しく出来上がっております。

大でも良かったなあ。また来たい店です。

相方は看板メニューの二見そば(全部のせ)にジューシー。ゆし豆腐も乗ってます。

店内は椅子席と座敷。

童神の古謝さん。

本部町よりも、名護市の方が沖縄そばが美味しいような気がしてきました。

まだまだ、調査が必要であります。