台北の仇をシンガポールでとる

今週はシンガポールでお仕事。

こんな真っ赤なビルが仕事先だったのだが、これがなんと元交通局だとか。
　
一階の中庭にはレストランやカフェ、ちょっとした美術館も入っていて、この国は古い建物を生かすのが上手だ。

毎日夕方には雷雨となる熱帯での仕事の合間、香港でやられたお腹もようやく元に戻ったようなので、台北で食べられなかった恨みをここで晴らす。

と言っても所詮B級好みなもので
　どローカルなフードコートでインドネシア料理とか
　ホーカーセンターでフィッシュヘッドカレーとか。
でもこういうのを食べられるのが楽しいのだ。
　シンガポールならこんなおしゃれなパンケーキだって食べられるし。

仕事が一段落した今日はオーチャード通りに新しくできたショッピングモール、IONオーチャードと言うのに行ってみた。
　交差点の一等地に建つモールの中は高級ブランドから若者ブランドまで、なかなか使える店も多くて財布がゆるむ。

しかし一番興味があるのはもちろん地下。
日本のデパ地下同様、ここには食べ物が揃っているのだが、さすが新しいモールらしくとてもおしゃれな造り。
　
シンガポールらしく各国の料理が並ぶ中、やはり日本は人気らしくて、日本人シェフのパン屋とか、北海道ソフトとか北海道蒸しパンとか、日本では聞いたことのないものがいい場所を占めている。
北海道はなぜかアジアでブランド化しているのだ。

そしてアジアのモールなら必ずあるフードコート。
　ここは Food Opera と称している。

シンガポールらしい店がたくさん並び
　
ヨントーフや南インドカレーにも激しく惹かれつつ
　結局大好きなバクテーを選択。
ここのは前回食べた店には劣るが、スペアリブのお肉がやっぱりほろほろと柔らかくて、どろりと甘いしょうゆにつけて食べるとおいしい。かなり胡椒の効いたスープは少なくなるとやかんで熱々を継ぎ足してもくれる。

このバクテー、食事としてはご飯か油条（揚げパン）と食べるものらしいが、本日はスープのみ。だって他にもいろいろ食べたいんだもん。

と言うわけで２皿目
　豚薄切り肉、ひき肉、レバー、つみれにワンタンと具沢山の汁なし麺。麺の底に入れられたタレが酸味が利いていて、でもこれは細い小麦粉麺にすればよかった、ときし麺のような米麺を選んだことを後悔。

そして締めのデザート
　アイスカチャン。やっぱりシンガポールに来たらこれを食べないと。
これも氷の下に隠れたあずきとゼリーがおいしい。

最後はインドネシア菓子まで買って
　台北の貸し（？）は十分に取り返した感じ。

結局、香港ダイエットの効果は１週間しかもたなかった。


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