銀座とんき（東京 銀座）：カキフライは比類ないかろやかさ、ひれかつもうまい

　煉瓦亭でカキフライとおもったら今年は休み。近くの三州屋でもとおもったが、東京ならとんかつ屋とおもい、かつての行き着け（夏はしょうが焼き、冬はカキフライ
が殆どだった）へ。カキフライ（1,100円）にヒレカツ（1枚200円）を1枚。口開けで油（脂）が軽い。大きな3つの牡蠣にレモンを。おろしポン酢にカキフライ、マヨネーズ、辛子もアクセントに。大量キャベツがあう。時々、ユニオン・ウスターととんかつソース半分づつで2つに切られたヒレカツが楽しい。
　御新香は胡瓜2切れ、キャベツ、沢庵、蕪を混ぜた繊切。ご飯が進む。豚汁はお肉も多く、もやし、大根、椎茸と具沢山で七味をたんまり入れる。キャベツの下のポテト・サラダに残った辛子・マヨネーズととんかつソースをかけておかずにしてご飯を食べきる。
　なんとも、うまい。ひさびさに充実感を味わうお昼。

　お支払いの時、奥さんが「まいど」ご主人、揚げ手、盛り手とも歳をとったな