わだ（京都 元田中）：しみずの味を受け継いでいないのでは

　当方は、カレーうどんを食べ歩いているが京都コンサート・ホール近くの「しみず」は甘目で出汁がきいて麺がわやらかだった記憶がある。
　この店を継承した店がここで、期待した。揚げカレーうどんは660円。麺はうどんは「やわらかい」と「もちもち」から選べ、「もちもち」にした。出汁は餡がきつく、旨みが薄い。七味はなかなか良いものだが助けにならない。麺は粉の旨みがない太ったもので密度がない。葱はくたくた、お揚げは密度がある分厚いものだが味が乖離している。

　半分残した。しみずの味ではない

　もちろん、四条烏丸の新宿　風花のように本を読んでも「ボケ」と怒鳴ったりしない落ち着いた店