麺処 蛇の目屋（京都）：塩鶏煮干しそばは中庸

　コロナ禍でほとんどの店が休業。近くのホテル開発もひっそり。木屋町の裏のこのお店もひっそり。

　なぜか、醤油はなくて、塩の煮干しそば（900円）しかない。お店は、空いていてソーシャル・ディスタンシングに好適。限定のつけ麺もあるが、まずは暖かい汁そばから。

　きれいな麺線の塩そばと別盛の、レア・チャーシュー2枚、鶏チャーシュー2枚、メンマ2本に、あおさ一盛がつく。

　ちょっと、鶏の臭いのする塩スープ、胡椒も良いが、一味でも良い。酢も甘みが立つ。滑らかな麺は、普通のうま味。

　具は普通で、中庸のお味。この値段だと、再訪はないかな