七草の日は・・・

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• 今日は七草の日だ。
• 私が子供の頃は七草までは青い野菜は食べなくて7日の日にいろんな青い野菜の入った雑煮を食べた。
• 子供の頃はそんな行事が楽しかった。
• 今は正月からクレソン、セリ、カラシナなぞと青い野菜を食べている。
• 思い立って畑で元気よく育っているよもぎでホットケーキを作ることにした。
• 湯がいたよもぎと卵一個をミキサーに入れて撹拌したのにペーキングパウダーと小麦粉、砂糖、塩を入れたのを焼く。
• 思いがけず元気が出そうな濃いグリーンのホットケーキの出来上がりだ。
• 味も上々。
• 考えてみればよもぎはスーパーでも朝市でも売ってない。
• 私の畑によもぎは年中ある。
• もしかしてとても贅沢なこと・・・・・とふと思う。
• 正月らしく赤いナンテンの実とスイセンの花を飾った。
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