硬くなったかんころを水につけておいたら倍ぐらいのおおきさになったので驚いた。
サツマイモとリンゴはよく煮て美味しく食べたがリンゴは手元にない。
何と煮ようかと考えていたらユズが一個あった。
干し柿もある。
その干し柿はとても大きな渋柿をヘタに穴を開けて焼酎をつけナイロンブクロに一ヶ月ちかく入れて置いたのに渋が抜けなかったので半分に切って干し柿にしたものだ。
三種類に湯で小豆と砂糖と塩少し入れて煮た。
野性味たっぷりの和菓子風でとても気に入った。
去年初めてサツマイモを植えたが意外と簡単に出来たので今年は多めに作りかんころを作る予定だった。
干し柿は冷凍にしておけば一年中使える。
ユズはレモンで代用できる。
小豆は一年中手に入るし今年は植えるつもりだ。
私の定番お菓子にしてきてくれた人に食べてもらおう。
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