ナツメは台風と重なって思い出す果物だ。
まだ小さかったころ台風が過ぎ去ったあと落っこちたのを拾いに行くのが楽しみだった。
金生町暮らしを始めて懐かしさもあり畑へ植えたのがなり始めて２年目。
おいしい果物とは言いがたいが好きな果物だ。
去年は生食のみだったが今年は果実酒にもしたし色ずいたのから摘んで干している。
干すと明るい茶色になり甘みも増す。
干した実を細かくちぎって酢に漬け込んだ。
まろやかな味の酢になるだろう。
トウモロコシは３年目だが去年は収穫できなかった。
売られているトウモロコシより小さく甘みもさほどないがゆっくりとかみ締めて食べるのが好きだ。
まだ実が若いときベビーコーンとして食べるととてもおいしい。
金生町での野外教室が近づくと野菜や果物が食料でなく創作の素材として見えてくる。
あまり実の入ってないトウモロコシやきれいな茶色のドライナツメは素材として使えば面白いと思う。
第37回野草（イエツァオ）野外教室参加者募集。
日時 24年10月6日（土）～8日（日 祝）
場所 畑 ギャラリー作唯 山田井山小屋
電話 ０８９６－７２－６８０８
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