大山に雪

★今朝　畑には　霜が降りていなかったのですが　
　　大山には　雪が積もっていました
　
　　昨夜　降ったのでしょうか　



★寒くなってからは　朝　野菜を採って　朝食に使うのは無理です
　　葉が　凍っているし　土も　霜でガリガリだから　採れません

前日に　収獲して　暖房のない場所に置けば　翌日でも大丈夫

　　←昨日の午後採った葉物

小さい水菜ですが　お雑煮の汁の具に　重宝です




★昨日干したニンジンは　もう干し上がったみたいです

今日は　大根(白首)を　干しました　　　

すっごく乾燥しているし　天気はよいので　短時間で　乾きます



★サルシッチャ　

外で食べたパスタに　「サルシッチャ・・・」というのがあって
サルシッチャに　興味を持っていました

イタリアのソーセージだって　言うことは　調べて分かっていましたが
売っている店に　出会わず　今まで　買ったことはありませんでした


一昨日　コンサートの帰りに寄った　デパートの催事場に
県内のお肉屋さんが　出店していて　たまたま目につきました

　　

見た目は　全くふつうの　ウィンナーソーセージです
パスタにいれて食べてみたら　けっこう　濃い味の　ウィンナーでした

　　ホウレン草とパスタにしました

脂もたっぷり？
沢山は　食べられませんよ！

ここに使ったのは　生のサルシッチャなのです
使い方が　よく分からず　焼いてから　パスタに加えました
多分　使い方が　間違っているんだと思います

ずっと前　外で食べた　サルシッチャの　パスタでは
お肉が　ボロボロになっていて　こんなふうに　丸く輪切りになってなかった？