豆もやしのナムル

先日　干しニンジンのナムルを　失敗したので
今日は　豆もやしのナムルで　リベンジです

今日は　このレシピ　で　作りました

まず　豆もやしの根を　除去します　　　きれいになりました　



塩を加えた水から　３分茹でます
蓋をして　茹でると　もやし臭さが　消えるそうです



茹であがったら　冷水で　冷やします
調味料で和えて　完成　　　ニンニクを入れ過ぎないように注意しました



シャッキリ感が残って　美味しくできました

次は　大根のナムルを　作ってみましょう

麦の葉の露

★朝　畑に行ったら　麦の葉に　露がいっぱい　ついていました
　なかなか　うまく写真が　撮れませんでした





★畑で採れた　ミニミニ大根　細く切って　干しました
　これなら　１日で乾くかな～？





★鎌倉で買った　大カブは　甘酢に漬けました
　自家製千枚漬？



漬け物屋さんにも　今年の千枚漬が　並び始めましたね



★炬燵の上