一番刈りのニラが旬

1月22日放送　7:30 - 8:00　NHKニュースおはよう日本で　

味わい豊か 一番刈りのニラ　という放送をしてました

ニラの産地で有名な　栃木県鹿沼市にある　ニラ農家からの中継でした
二重のビニルハウスの中で　ニラが育っていました

最初に刈り取るニラを　“一番刈りのニラ”　っていうんですって
幅が広くて　柔らかそうなニラでした

それを見ていたら　チヂミが食べたくなって　ニラを買ってきました
私が買ったニラも　良いニラでしたよ




ニラは　一年中採れるそうですが　
“一番狩りのニラ”は　この時期が旬らしいです


韓国で食べた　チヂミは　もっと薄く焼いてあって
運んできてから　ハサミで切ってくれましたっけ

スーパーで買った　チヂミの粉でも　美味しかったですよ　
たれも　ついていましたが　たれ無しでも　美味しかったです

入れた具は　ニラと　タマネギ　豚バラ肉　です
違う種類の具でも　チヂミを作って　食べてみたいです

ニラも　もっと食べようと思いました

ベビーキルトようやく完成！

フー！　　やっと完成しました！
90cm×90cmの　ベビーキルトです

　　

いつから始めたか　記録がなくて分かりません
でも　1年は経ってません

夏は　暑くて　全然進まなかったのですが
炬燵を使うようになってから　ぐんぐん進みました

もたもたしていると　孫も　歩きだしてしまいます
完成して　ホッとしています

　

大根のナムル

先日　韓国食材の店で　大根のナムルを買いましたが
いかにも高くて　自分で作りたいと思っていました

それには　韓国の粉唐辛子が必要です　

人気の料理研究家　コウケンンテツさん　が
「韓国のトウガラシは　あまり辛くなくて　甘みがあるんですよ」
って言っているのを　テレビ(あさイチ) で　聞きました

それで　美味しいナムルを作るには　韓国粉唐辛子が必要と考えました
先日　ナムルを買った店に行って　よく探したら　粉唐辛子が　ありました

　　100gだけ買ってみました　　600円くらいでした

レシピは　ネットで探しましたが　いろいろあって迷ったので
自分なりに　アレンジしました



粉唐辛子は　初めてなので　控えめに使いましたが
もっと入れても　大丈夫そうです

“韓国なます”といった感じです
本柚子があったので　酢の代わりに　柚子のしぼり汁を使いました

大根は　自家製の　生大根です
これは　すごくお薦めです～
韓国粉唐辛子は　必需です



家族の帰りが遅くて　時間があるので　人参のナムルも作りました



こちらは　さっと茹でてあります
唐辛子は入れず　すりおろしニンニクが　入っています


ナムルは簡単で　塩分少なめで　野菜がたっぷりとれて　いいな～！
味付けも　慣れてくると　いちいち計量スプーンで量らなくても　大丈夫

５時間ウォーク

いつものウォーキング友達と　出かけました
寒いので　出発時刻を　１０時にしました

歩き始めたら　寒くもなく　快調に歩けました
途中で行きあった　地元の70歳の女性と　しゃべりながら歩いたら
あっという間に　目的地に近付きました

お寺の脇で　売っていた柚子(本柚子)　

同じ道を帰らないで　
「ここを行ったら　どこにつながるかしら～？」
と　探検しながら　歩いていったら　１時を過ぎてしまいました



お腹がすいて　通りがかりの　中華屋さんで　広東麺を食べました
家に着いたら　３時をまわっていました
29,000歩でした
疲れた～！

菜園家の桜島大根

散歩コースの菜園から　桜島大根を譲っていただきました

　　

片道15分の所にある菜園から　手に持って運んで来ました

家で量ったら　ジャスト４kgでした　　(300円で譲っていただきました)
右の　ふつうの大根は　うちの畑の大根です　　(これは　0.9kgでした)


大根おろし・ブリ大根・切干し大根・甘酢漬け　にしてみます

うちの大根は　あと６本です


初めてのブリ大根

桜島大根が　手に入ったので　今夜は　ブリ大根です

…と言っても　ブリ大根は　作ったことありません
なんだか　難しそうなので　敬遠していました

たまたま　きょうの料理ビギナーズ　で

フライパンで焼く　ビギナーズ風ぶり大根
　
というのを見たので　作ってみる気になりました



ブリも　大根も　フライパンで焼いてから　煮ます
とっても美味しくできました　　満足です
　

菜の花と富士山

二宮町の吾妻山公園の　菜の花を見に行ってきました





天気が良く　あまり寒くもなかったので　大勢の人が来ていました
一昨年も　一人で行きました　　　　今年も　一人です

　　　途中には　水仙も沢山咲いています


帰りに　駅の近くの　ＪＡの販売所で　菜の花を２束買いました




２３日の　湘南国際マラソンの　表示が　あちこちにありました



うちの息子は　走るのかな？


国道一号線から　海岸に出たいと思いましたが
手前に　西湘バイパスがあって　
海は見えているのに　海岸には　行けませんでした



今日は　久しぶりに　２万歩を超えました



「別件」

ためしてガッテンで　言ってました

歩いても　悪玉コレステロールは　減らないんですって

「ためしてガッテン」のホームページより　コピー↓

善玉を増やす方法大公開！

善玉を増やす方法を聞きに、ある大学の女子学生グループに会いに行きました。
この年代の“善玉コレステロール”平均値は、およそ６５mg/dl。

ところが彼女達はほとんどが90mg/dl以上、100mg/dlを越える人も少なくありません。
実は、彼女達は陸上の長距離選手。毎日のように朝晩2回のランニングをしていたのです。

善玉を増やすには「有酸素運動」が有効です。ランニング以外の運動でも大丈夫。
１日に歩く歩数が多ければ多いほど、善玉の値も高くなることが分かっています。

ところで、運動で“悪玉コレステロール”値を下げようとしている方は多いですが、
運動には悪玉を低下させる直接的な効果はないことが分かってきました。

「運動しているのにコレステロールが下がらない」
とお悩みの方も、ガッカリすることはありません。

悪玉が下がらなくても、善玉が増えれば回収する力が上がるので、
動脈硬化を改善する方向に向かうと考えられています。

巻かない白菜もねらわれている

★全然巻いてない　余り苗の白菜も　鳥たちにねらわれています
　　よく見ると　少し食われているし　糞が落ちていました



３株しかないのですから　突っつかないでくださいよ～！



★水菜は　背は低いのですが(15cmくらい)　太ってきました
　　お尻の方から　撮りました



３株も抜いてくれば　水菜サラダに　なります

水菜を１袋買ってくると　使い切れないで　余ることもあります
翌日　やや　クタッ～としたのを　使うのは　好きじゃありません

畑で　使う分だけ採れるのは　無駄が出なくて　有り難いです



★細切りの干し大根も　きれいに乾きました



私は　保存しないで　すぐに　使ってしまいます
保存すると　使うのを　忘れてしまうからです

本物の千枚漬

★デパートに行ったので　本物の千枚漬を　買ってみました

　

この千枚漬は　以前　プーさんのブログで　拝見したような～？

本物の千枚漬は　塩と昆布だけで　漬けてあるんですって
塩だけなのに　甘みがあって　美味しいです
あと　昆布のぬめりが　美味しさを増しているのでしょうね

私の漬けた　“千枚漬風”は　似て非なる物でした
でも　本物は　お高くて　やたらには買えませんよぉ…



★もう一つ　韓国食材の店で　ナムルの４種セットを買いました
オレンジ色のは大根で　あとは　ホウレン草　　豆もやし　　ぜんまい　でした　



これで150g　５２５円　　　　　
これも　安くはありません

やっぱり　自分で作るのが　一番ですが　
本物の味を　知っておくのも大切ですからね

あわや事故！

最近はウォーキングを兼ねて　歩いて買い物に行っていたので
車の運転は　しばらく　していませんでしたが
昨日は　あまりに寒いので　車で　出かけました

帰り道　直進するつもりだったのに　何故だか　右折レーンに入り
そのまま信号を　直進したから　大変！

対向車線の　右折車を見て　自分の間違いに気付き　あわてました
思わず　ハンドルを左に切ったものですから
直進レーンを　直進してきた車が　ブブーッ!!

危うい所で　接触は避けられましたが　自分のしたことに　びっくり!!
直進車の　クラクションに　助けられました



歳をとって　鈍くなってきたのか～？　
しばらく運転していなかったので　勘が鈍っていたのか～？
単に　ぼんやりしていたのか～？

事故になっていても不思議ではない　状況だったのに
周囲の車のおかげで　事故は避けられ　本当に助かりました



クラクションを鳴らしてくれた車は　
その後　ずっと　私の前を走っていました

信号で　止まった時に　運転者が　降りてきて
どやされるのではないかと　ハラハラしましたが
そんなこともなく　そのまま　無事帰宅しました

家で話したら　「反対車線を　逆走したんじゃなくてよかった」
と　笑われましたが　私としては　猛反省でした



怖くなって　このまま　運転を止めてしまうと
二度と　運転できなくなりそうな　気がしたので
今日は　気持ちを引き締めて　運転してみました

右折のタイミングが　つかめなくて　ちょっと怖い場面もありましたが
なんとか　自信喪失を　くいとめることができました

時々は運転して　勘が鈍らないようにしないといけないと思います
それにしても　事故が避けられて　大変幸運でした　　　
居合わせた　周囲の方々に　感謝しています

青い空

空気は冷たいけれど　空は　真っ青です
ハナミズキの　つぼみが膨らんでいます





一寸柚子は　ほとんど消費されないまま　枝に残っている…
そのうち　食い詰めた鳥たちが　突っつきに来ます