お気に入りかも、エルサルバドル

昨日から、何度もお替りを頂いているエルサルバドルサンプラス農園
を今朝もいただきます。

昨日の夜は、予約していたエルムンドにコーヒーハンターが出ていたので
そこだけ見ました。

やはりシャンパンボトルを持って登場しましたね。

別段話に目新しいこともなく、ああそうなの的なものでしたが、
目についたのが、彼が自ら珈琲を淹れたシーンです。

こういうの人柄が出るんですよね。

まず、見ていた人はアシスタントのバーテンダーの女性が用意した
カップをハンターが間違えてサーブしたのを見逃さないはず。

淹れ方の技術とか珈琲の話は置くとして、このカップの間違えは
ちょっと言い逃れできないものを感じました。

見ていた人で気が付かないとすれば、これはサーブする楽しみも
される楽しみも知らない人なのかなと思われます。

挽きたての珈琲がいい香りがするのは当たり前です。

別にそれはシャンパンボトルに入っているいないは関係ないし、
珈琲に一万円払える人かどうかの問題でしょう。

その他との差別化で値段もあるし、いくら幻だろうが高級を
うたったところでうまくなければ価値も半減です。

それを売っている人が気を使えない人なんだと解ったらさらに
価値は下がりますね。

実際に自分の売っている珈琲がどんな値段構成になっているか
説明して見せたらよかったのに。

当店では、200g800円というのが最近の相場で、かつては1000円
超えていたのが、すっかりデフレ状況です。

それでも味はますますよくなっていると確信します。

これからも満足いくものをお届けできると。

ゆっくり走る日に

前の日に15K走をして足に肉刺などもあり、昨夜は
スロージョギングで調整というつもりでした。

いつもの半分ぐらいの速さでゆっくりと影森金仙寺
コースへ向かいました。

するといつもこのコースをゆっくり走ろうとすると
追走者が現れ抜かれるのです。

昨日も後ろから足音がして、野坂の羊山入り口の手前で
抜かれました。

これはいかんとスピードアップしましたが、南小の
裏あたりで国道方面に曲がって行きました。

なぜ私が戦闘態勢にない時ばかり追走者が現れるのか
不思議な事件です。

いつも抜くことはあっても抜かれることはなかったのが
スロージョギングの日を設けるようになって結構抜かれる
ことが多くなっています。

今まではゆっくり走っていても前に人がいると追いついて
抜くことができました。

それだけ今は遅く走っているのかという感じですが、元々
大会などに出れば遅い方の三分の一の部類に入る順位ですが、
夜の街では私ほど距離も速さも負けないと思っていた自信も
意外ともろく崩れ去ろうとしています。

久しぶりに走った影森金仙寺コースでしたが、闇の中に
警察車両が停車していて驚かされる場面がありました。

最近このあたりに何か事件があるのでしょうか。

もっと警戒すべきは他にあるだろうと思います。

振り込め詐欺の電話がかかっていますと市内に放送して
いる行動と同じものを感じます。

他の場所でも夜中の交差点で一時停止の警戒をしていたり
ジョギングをしていると警察車両に会うことはよくあります。

それと最近よく目にするのは運転代行の車です。これは
毎日よく見かけます。

それだけ、景気が良くなっているのかと思う現象です。

タクシーや救急車など滅多に走っていませんが、病院の
従業員を送迎しているのか、何々会と医療法人の名の
入った中型のバスと運転代行の車はよく会います。

そんな空気を感じながら毎日走ります。

小さなお客さんへ

昨日も常連さんの小さなお客さんがありました。

当店にはそんな小さなお客さんが遊ぶために積み木が
用意されています。

昔ながらの塗装の無い木の生地のままの積み木です。

これで遊ぶさまを見るのは実に楽しいものです。

さらにそれで遊ばせる親の行動でも色々解ることが
あるのです。

不思議なのですが、この積み木は木の箱に収まって
いるのですが、大人でもこのケースに元通りに入れるのは
かなり工夫が必要なのです。

見ているとそれを苦も無く時間もかからずにする人と、
結局出したものの元には戻せない人がいるのです。

つまりはこの積み木子供のおもちゃのようなふりを
していますが、幼児からお年寄りまで遊ぶことが可能
で、この世界は深いのです。

私などもお客様が収めきれなかった積み木をいざしまおうと
したら、最初から美しく入れようとしばし没頭してしまう
面白さがあることに気が付きました。

小さいお客様は、投げて遊んだり、転がして遊んだり、
小学生くらいの人だと本来の積んで色々な造形を作ることも
できますが、何かテーマやら造形物に意味を感じたり、
ストーリーを付けているのは高校生ぐらいにならないと
無理のようで、大人になるとやたらと自分のうんちくを
披露したり、知識の幅の広さを誇るために木を積んだり
しています。

そんな人でもほとんどの人がシンメトリーに積んで建物
としての造形物だったり、自分の理想とする自分の家だったり
と発想としては建物に止まるようです。

子供と一緒に楽しむという姿勢を見せる人も何か知育と
いう教育というものが付いて回っていて、一緒に木を積んで
楽しむというところに心がいく人は少ないようです。

私は子供の時に、自宅に手頃な積み木がなく、幼稚園の
大きな積み木や友人の家のあいうえおの書かかれた積み木が
うらやましく、今でも手に入れて手元においてあるわけで、
何も押し付けでなく楽しく遊んでもらえる玩具として、
それで遊ぶ子供や大人のしぐさが楽しいのです。

それはこうやるものだとかこういうのが遊び方だという
押し付けもなく着想を得るとかそんな効果を狙ったものでも
なく、本当にアクセント程度に気軽に触れるものとして、
大人が珈琲談義にふける間の子供時間のためだったり、
珈琲に触発された大人の発想の具現だったり、どう使われ
ようとも、何を表現されようともいいものだと思って
置いてあります。

ご来店の折には触れてみてください。

恐るべし日経プラス

まあ予測はできたはず。土曜日のなんでも
ランキングで今週は栗のお取り寄せスイーツを
取り上げていたのです。

昨年も同様のスイーツを取り上げていてそれは
どこでも手に入る大手の物が多かったのですが、
今年は割と地方の小さな菓子屋さんの名物みたいなの
ばかりでした。

それでも値段はいいものばかりです。

私が狙ったのは、三位のマロンバイと八位の栗蒸し羊羹です。

栗蒸し羊羹は、虎屋のを買って食べている最中ですが、
この八位のとくべたかったのです。

どちらも関西の業者で、簡単には買えません。

ネット通販のページは、アクセスが集中して使えなくなり
日経の威力を示しました。

まあ虎屋の羊羹があるのでどうしてもかわなくてもいいかと
いう気分になった半面、余計ほしくなったという面もあります。

この選ばれた中で唯一イタリアの栗がボロッと使いというのが
独特なのでそそります。

手に入るかなあ。

お祭りから売り出しへ

先週は色々とお祭りやライベントやらの日々、
でした。

今週は、各団体が売り出しやら展示会やらをやって
います。

先週は、店を空けることが多くご迷惑をお掛けした
ので、イベントはなるべく少なくしてぶらりとやってくる
お客様に備えようと思います。

でも、夏の間どこへも行かなかったので、外に出ると
いう行動がいろいろ刺激になることが体験できました。

先日NHKで伊能忠敬の特集をやっていましたが、二年前
彼の記念館を訪ねたのを思い出しました。

そして、彼の生家などが地震の被害にあったのも記憶に
新しいところです。

彼は50で家業を引退し、日本中を測量して回った。そして、
その精度は西欧人も目を見張るものだった。世界を驚かせる
地図を作った男。それが日本最初の日本地図だったこと。

そのきっかけが、天文学で彼の時代から2000年前のエジプトに
おいて、エラトステネスがアスワンとアレクサンドリアの
距離を測るという行為と同じことをやってみたことに起因する
というのは実に興味深いことです。

似たようなことが最近あり、各体育館のバスケットコートが
規格内か外かという議論があり、どうやって測ったらいいか
相談したのです。

よくゴルフのアイテムの距離計を持ってくるとか、歩測する
とか言っている人たちはやはり体育脳なのか、数学を中学まで
ならったならエンドラインに立って反対のエンドラインを見て
自分の目線の角度と床面からの距離が解れば距離が割り出せる
ことは知っているはずです。

もちろん体感でどこの体育館のどのコートが一番小さいとか
大きいとかは皆知っているのです。

なぜ各地のコートがまちまちなのかも興味がありますが、
あまり実害はありません。

やはり重要なのは、伊能忠敬並にやりたいことをやることが
できるかということでしょう。

それが50過ぎの無謀とも思える挑戦でも。です。

朝の珈琲にエルサルバドルサンプラス農園

昨日焼いた珈琲を朝の一服として、淹れてみました。

あわただしく朝最初のお客様が帰り、お湯が沸いていたので、
今朝二杯目の珈琲です。

このエルサルバドルサンプラス農園は、エルサルバドルの主
品種であるブルボン系の豆です。

ですから、ガツンと来る苦みもなく、突出した特長もなく
チョコベースのやさしいブラジルのような豊かな珈琲世界が
静かに広がる感じです。

香りも上品で甘く思索を邪魔する刺激の強いものではなく、
これも静かに広がるという感じです。

それは甘味と酸味の絶妙な調和があって感じる自然豊かな
環境があり、その自然を守り育まれた世界から生まれる
ハーモニーなのでしょう。

そんな高地の自然の素晴らしさを思いつつ朝のひと時に
ピッタリなやさしい珈琲でした。

ブラジルの完熟豆と同じく、秋味としてこの豆を今月後半の
主力として行こうと思います。

その対極のモカハラーやコロンビアサンチュアリオティビカな
どもありますので、お好みを指定してください。注文を受けてから
焼いています。

『愛のむきだし』やりきれなかったかやりすぎたか

NHKでしきりに園子温のドキュメンタリーをやっていたので、それをみて
どんな作品を出しているのか気になり、というより、そのドキュメントで紹介した
作品のカットが気になり、この『愛のむきだし』を見てみました。

主演の満島ひかりはNHKの満蒙開拓団のドラマにも出ていました。

この映画では、裏返った声の使い過ぎやコリント13章の暗唱場面が
印象的で、絶叫型の表現方法が好きな方にはたまらない物語なのでは
と思います。

でも、全体的にただ下品で本当に愛にスポットを当てたいのであれば
エロやグロでなく、誰でも受け入れやすい形で表現できるはずですし、
人間の尊厳とか崇高な意志の力とか信仰などについてもっと語って
ほしいところです。

日本の作品群がこんなみんな漫画チックな方法に行ってしまうのは
残念な感じです。

それになぜこんなだらだらと長く作らなければならないのかという
所も十分に抑制と制御ができていない完成度の低さを思わせます。

昔のアングラ映画などは潔い壊れ方とかエログロの使い方もパンチ
が効いていたのに、マンガ的な描き方に高校生の妄想に止まっている
感じすら受けます。

こいつは本当の愛というものを知っているのか、高校生が思い描いて
自慰行為する愛の姿を越えることができないのか、愛の勝利を語るに
しても敵がカルト教団ということだと宗教への理解も必要で、現実に
起きた事件など描きやすい環境があるだけに描く方向は限られている
という現実の前に発想の独自性も乏しく、カメラアングルなどがポルノ
現場が長い人の描き方という見え方がします。

デジタル化でどんな絵でも作り出せるだけに人間の持つ群像劇での
台詞の語りの力とかキャラクターが織りなすストリー展開により
映画のできることがこれからは求められている感じがします。

その一つがこんな漫画化のストーリーともいえるかもしれませんが、
実現性と信憑性という精神面に及ぼすことを考えれば簡単には肯定
できません。こういう映画に奇才とか使ってほしくない感じです。

朝のブレンドと『みのり』

すっかり朝晩は涼しくなってきました。

夜走りに行っても走り終わった後、体重計に乗って
も1Kしか減っていません。

以前は3K減っていたのも所詮水分だけが汗で出ていた
だけということでしょうか。

最近体重が増えているのも事実ですが、やはり食欲の秋
ですか。

虎屋の栗蒸し羊羹とかマミーのアップルパイとか好きなもの
をしっかりと買い込み、珈琲とともにいただくという至福の
時がこの秋かもしれません。

こんなことを書くと甘党かと思われますが、私は甘いものは
嫌いなのです。

ですが、虎屋の羊羹とマミーのアップルパイは絶品だと思い
いつも愛用しています。それと秩父では花いかだの和プリン
も愛してやまない品です。

毎年何度か必ず食べたくなるものがあるものです。

珈琲の場合は一日に一度は必ず飲まずにいられないのですが、
まずいとそういうきにもなれません。

とにかく最初朝に香り高く酸味と苦みと珈琲の醍醐味を味わって
しまえば、そう珈琲、珈琲と騒ぐこともありません。

仕事中、食後、午後のおやつ時とそれぞれの珈琲を飲みたいとは
思いますが、朝にいただく珈琲はやはり特別かもしれません。

最近は朝のブレンドを飲みますが、今だしている季節のブレンド
『みのり』は秋の収穫の喜びというか、色々なものの結実をも
意識して、ブラジルの完熟豆の持つ、みのりというイメージに
酸味とか苦みとか珈琲の醍醐味をどう合わせるかという悩みと
逡巡が背中合わせにありました。

そして、それは次のもっと秋が深まった時の前奏曲であり、
やがて来る冬をもイメージして、秋のブレンドとしましたが、
午後のお茶にはもっと陽性の軽やかなものが飲みたい向きも
あろうかといつもパナマを焼いておきましたが、こちらは
注文がなかなかありません。

オールマイティなところでは、やはりモカマタリが安定感と
世界観がいつもある味という安心感にもなりお勧めできます。

とはいえいまだにモカマタリにすっぱい珈琲という偏見と
先入観がある方が多く、モカマタリはどうですかと言っても
すっぱいのはちょっとと遠慮する方が多くいます。

ですから最近は、試飲はこの二つを真っ先に試飲していただく
ケースが多くなっています。

自分の舌に自信があったり、珈琲通を自認される方にはブラジル
の完熟豆のストレートをお勧めします。

深煎りと浅煎りと二つの煎りを揃えて置けば気分により飲み分け
られてどんな時にも困りません。

さらに中級篇から上級編の楽しみ方は、ぜひ当店のカウンターで
聞いてみてください。

それぞれの飲み方楽しみ方を提案いたします。

珈琲は区切りです

さて午前中の一区切りにと珈琲を自分用に淹れました。

久々のニカラグアです。

自分用にいつも飲みたいと思うのは、エルサルバドルのバカマラ
温泉珈琲です。

これはもったいなくて焼けないでいます。

この複雑さは全く飽きが来ない奥深さなのです。

珈琲に必要ないつもある味というデイリーな魅力もひとつですが、
複雑でいつ飲んでもまた新たな顔を見せる珈琲というのはそう
なく、重要な魅力を持ちます。

コロンビアの酸味も重要な魅力のひとつですが、それはいつも
飲みたいというよりこれだよと久しぶりに飲むから新鮮な感動が
ありますが、バカマラには十分な奥行きがあり、毎日付き合っても
さらに飲みたくなる魅力があるのです。

やはり明日あたり焼いて全部自分用になってもいいから焙煎とて
しまおうか。

いやまだ早いと思う気もあります。もっと彼が必要になる時期が
訪れるようなそんな予感もあります。

季節がもっと深く押し詰まれば、もっと深く息継ぎをしたくなる
そんな気もする。

いやいやそんな難しく考えないで、高いからそう焼けないという
ケチな考えでも済んでしまうようなことです。

そういうことを言いだすとやはり焼いてみようか明日。

行動規範

世の中ノーベル賞受賞で騒がしいですが、村上春樹は
イスラエルでの演説で受賞はないと思います。

ヒッグス粒子発見で、予想したヒッグス博士などが受賞する
と予測された物理学賞も光子の研究の人でした。

そうすると山中氏受賞がより際立ち輝こうというものです。

折から日経の私の履歴書は今月は根岸栄一氏が書いており、
ロンドンオリンピックの時には、君原健二さんが書いていて
旬な人がいろいろ時代を盛り上げているんだなあと感心する
朝です。

ところで、吉田沙保里さんに国民栄誉賞を検討という話は
どうなったのでしょう。

まあこういう世の中のニュースにより色々と踊らされる庶民と
いうのはやはりいいように踊らされるだけの存在ということ
で、私など最近世の中の要請とか社会からの命により、なんて
こともなくなり、静かに暮らしているわけですが、テレビで
伝えられたニュースの地などはすぐ足を運んでいます。

昨日の東京駅や弁松総本店の並六弁当を三越で買ってしまったり
行動の規範があまりにテレビ番組の影響を受けすぎていないか
反省してみるのでした。

昨日は帰ってからテレビも見なかったのですが、そうすると
朝連続テレビドラマのニューヨークの作家と女性刑事ものを
見損なったのを知り、慌ててHPを検索して再放送を予約する
始末です。

しばらく禁テレビにしてみようか。

東京駅に思う

突然の都内出張となり、銀座まで行ってきました。

ニュースにもなった東京駅の復元開業で3階に戻った
東京駅を見てきました。

多くの観光客が盛んに写真を撮っていました。

かつて、鳩山邦夫氏(元鳩山首相の弟)が総務相時代に
パフォーマンスで東京の玄関口の郵便局を汚いまま
放置するなと大声で叱責した映像が懐かしい、中央郵便局
もきれいになっていました。

これは東京駅のようにクローズアップされたりテレビに
取り上げられる事もない地味な扱いですが、建物は有名な
建築家の建物であり、それを保存しての再開発は彼の発言や
関与が多少あった曰くがありますがもはやだれも話題にも
せず、今年のオープンもあまり気にもされなかったように
思います。

ニュースと言えば、NHKの9時のニュースでは、日中関係の
悪化でIMFの中国の銀行が欠席したり、対抗処置が続いて
いるが経済には関係なく中国との交流は続いていると報じて
いました。

インタビューに答えた人は中国人も日本人も政治的問題は
経済的には影響しないような発言をさせていましたが、
本日の銀座の様子ではあれだけいた中国人や韓国人の
団体が皆無となり、日本人ばかりの銀座はやはり売上的に
大きく後退が予測され、対立しても関係ないとする経済的な
打撃はかなり大きいと思います。

かといって日本にどういう手があるのかやる場のない先行きに
深い暗雲を思うようです。

あれだけ大騒ぎした毒餃子もいつの間にか忘れられたように
これもまた忘れられまた銀座に中国人が溢れるようになるのか
全くわかりません。

経済的に打撃が深いのは日本より、中国であり、世界的に
苦境に立つのも中国の方だと思われます。

今の落ち込みを一時的なものとすることができるのか、それ
とも世界の工場の地位を他の周辺国や新興国に譲るのか、
次期国家代表に譲る権力とともに政治姿勢や国際的な位置づけを
どう踏襲させようとするのか、簡単な次の施政にはならないと
思います。

日本も古いものを残すのはいいのですが、東京駅を古いレンガ建ての
3階建てに戻したというのは、次の未来を見据えての次世代の東京を
描きづらくなったのかとも懸念します。

歌舞伎座とか中央郵便局が古い建物と新高層ビルの融合のスタイルに
なっているのに、東京駅だけが古い姿に戻るというのもいいことなのか
ただのレトロ趣味なのかちょっと簡単にどちらと言って肩を持つのも
批判をするのもやりづらい引っ掛かりのあるイメージです。

直線的な屋根を見慣れていたので、本来のドーム型の屋根になり、
ニュース映像ではとても違和感があったのに、近くで見ると昔から
建物との調和があり、しっくりと収まっていました。

岩手の自然石スレートで作られたという屋根も美しく、レンガ色の
壁も存在感があります。やはり名建築物は味があると思います。

高層ビルを併設しなかったのは何か事情があるんだろうなと
皇居の方から遠望して復元した姿を眺めながらその意味するところを
あれこれと思ってみるのでした。

インドモンスーンの香りに

モンスーンの風にさらされて。

という訳ではなく、昨日飲んだコーヒーに納得が
いかず、自分で濃い珈琲味の珈琲が飲みたいという
欲求が起き、アイス珈琲のブレンドに使うインドモンスーンを
飲んでみました。

この深いチョコの香りはなんとしたかことか。

それよりインドモンスーンにはインドモンスーンにしかない
独特の香りが漂います。

味は苦くて濃い感じですが、それだけじゃなくこってりとした
核のようなものがあり、キレもあるのでしつこく苦いのでなく、
さっと苦みと香りが抜けていくような爽快感にさらされます。

昨日のお出かけで飲んだサービスエリアやお休みどころでの
コーヒーのなんと情けないことか。

気に入ったものを飲みたければやはり自分で豆を挽き自分の淹れ方
をしないと希望の物にたどり着けないという現実に落胆の思いが
いやましますが、以前は望んでも飲めないものが今は自分で淹れれば
飲めるだけでもうれしいことと喜ばなければならないのでしょうか。

久々のお出かけ

昨日は、仕事以外でのお出かけをしたので
久しぶりに色々リフレッシュされました。

バスケットの試合感覚も8分ずっと出っ放しというのを
何回か経験して、気持ち的にも試合感覚も全て刷新して
まき直しという感じになりました。

色々課題も見える活動でしたが、とても充実した時間を
過ごせたように思います。

それは共通の思いを持った同士でそれを一つにして
ゲームとして結実させることで何かをまた得るような
そんな普段できない作業時間の様で、また新たな視点を
得、さらに人間関係を経ることにより、積み上げたものの先
を見られるような経験をしているのだと思います。

そういうことを抜きにただのガス抜きだということでも、
普段接している人でない人たちとの交流と損得抜きの
お付き合いなど歳を経ればなかなかできることでなく、
そういう意味でも大きな意義があると言えます。

などと言いつつ、実際にはお客様にはご迷惑をお掛けして
しまったわけで、せっかくご注文のお電話を頂いたのに
お断りしてしまった皆様には心よりお詫びいたします。

次回はもっと早くから告知し、このようなことのない様
いたします。

それでは焙煎にかかりたいと思います。

なお、次回のバスケットの試合での遠征は1月13日の予定です。

秋晴れの体育の日

昨日はいい天気で、各お祭りもつつがなく行われた
ようです。

一転静かな朝になっています。

秋晴れのいい天気です。

私はこれから豊島区まで試合に出かけますので、試飲や
お届けはできません。メール等でご注文をお受けして
明日以降のお届けになります。

よろしくお願いします。

腕に打ち身

昨日はいつものバスケット練習会に行くと、
普段は姿を現さない顔がちらほらありました。

月曜日に試合があるので、そのデモンストレーションと
いったところなのでしょう。

我々の年代になると普段体を動かしている人はまれで、
いきなりの運動は危険です。

というわけで、彼らはどんな運動をするかと思うと
いきなりみんなと同じことをするわけでもなく、おもむろに
コートを走りストレッチをして後はシュート練習などをして
最後のゲームに参加するというのがパターンです。

そんなのでゲームができるのかと思うのですが、普段いない
メンバーがゲームに加わらるとそれはまた違った展開になり
新鮮です。

さて、月曜の試合はどんなことになるのでしょうか。

私は、この練習で左足にひじ打ちを食らい今までにない痛みを
発症して筋肉挫傷とか筋膜破裂とかそんな感じになり握力が
半減して走っていても痛みを感じます。

こんなので試合ができるのかと思いますが、キーボードも打てるし
まあ支障はないでしょう。

とりあえず焙煎を開始します。