今日も目黒でラーメンです。店が沢山あるので同じ系統が続かないようにするのも容易、今日は博多系だぜ。ここ、割と最近できたみたいだね。
博多ラーメンでは普通スープや味は好みを言わないが、麺の茹で加減指定は必須である。堅めを。ちなみに何処の店でももうワンランク上「バリかた」も指定できる。どんなんだろ。
早い!オーダーして1分経たないうちに出てくる。店内には茹で加減の分類と茹で時間が貼ってあり親切。誰もが詳しいワケじゃない。「堅め」は約30秒らしい。
スープ啜る。臭みがなく上品。さすがシロカネーゼも近い目黒ならでは、か(笑)。許せないのは葱が当地一般の白ネギっぽいヤツだってこと。それに高菜の丼もない!明太ごはんもあったかどうか?イカンな~
それでも、昨日の超こってりとは別種の白濁スープをズズズと啜り、細麺に木耳をモソモソすれば幸せな気分に浸れるのであった…
博多ラーメンでは普通スープや味は好みを言わないが、麺の茹で加減指定は必須である。堅めを。ちなみに何処の店でももうワンランク上「バリかた」も指定できる。どんなんだろ。
早い!オーダーして1分経たないうちに出てくる。店内には茹で加減の分類と茹で時間が貼ってあり親切。誰もが詳しいワケじゃない。「堅め」は約30秒らしい。
スープ啜る。臭みがなく上品。さすがシロカネーゼも近い目黒ならでは、か(笑)。許せないのは葱が当地一般の白ネギっぽいヤツだってこと。それに高菜の丼もない!明太ごはんもあったかどうか?イカンな~
それでも、昨日の超こってりとは別種の白濁スープをズズズと啜り、細麺に木耳をモソモソすれば幸せな気分に浸れるのであった…