キノコの秋

メルマガ「キリンビール大学」に面白いアンケート結果が載っていた。

- あなたが一番好きなキノコはなんですか？ -

１位　松茸：１８６９票
２位　椎茸：１４１２票
３位　舞茸：１２７３票
４位　エリンギ：７４７票
５位　えのき茸：５６２票

椎茸・舞茸が健闘していることと、エリンギが出世していることは注目に値する。松茸が値段ほどの価値があるのかという醒めた見方が強いことが読み取れる。

ある料理人は「エリンギを日本料理に使うなんて１０年前は考えもしませんでしたよ。実際、焼いても揚げても美味しいですよね」と語った。エリンギの天ぷらを頻繁に食べるようになったのはここ数年である。

庶民に支持されるエリンギの評価が高まっていることは非常に喜ばしい。

クラシック音楽と私

秋になってからクラシックをよく聴いている。中学生の頃にかじっただけで詳しくは知らないのだが、心を落ち着かせる効果は確かにある。

ショパン、ラフマニノフ、ドボルザークなどを日替わりで楽しむのだ。ノクターンやボッカリーズを流して腰掛けているといつの間にか眠っている。