寮管理人の呟き

偏屈な管理人が感じたことをストレートに表現する場所です。

くわいの素揚げ

2007年12月02日 | 食材

小くわいの芽が欠けたものはアウトレット商品で非常にお買い得である。くわいを水洗いしてタオルで水分を拭き取る。

サラダ油で薄茶色になるまで揚げ、熱いうちに塩を振る。これが乙な酒の肴になる。ちょっぴりほろ苦いが、軽い甘みは左党だけでなく、女性や子どもにも受けがいい。

くわいの揚げ物

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寒空の青果市場

2007年12月02日 | 日記
外出時には手袋が必要になってきた。吐く息が白い。日曜の朝市には市内の老人が大勢集まる。新鮮な地元の野菜が一袋百円だから当然のことだ。

鍋の材料として青ネギ、酒の肴として玉こんにゃく、小くわい、里芋を買い求めた。目の色を変えて獲物に飛び掛る老人パワーに圧倒された(笑)

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