餃子の皮は売れ行き好調

家庭で餃子を作る人が増えているのは本当らしい。スーパーで餃子の皮が結構売れている。私がよく使っているのは大阪市生野区にある会社の製品である（３０枚入りが９０円程度）。

できるだけロットの新しい物を購入するように心がけているのは製造してから日数が経つと皮がかたくなってあんを包む際に破れやすくなるためだ。

東近江市八日市本町のＡＢＣ食堂（前編）

ときわ通の入口にＡＢＣ食堂はある。店先の掃除をしていたシブい主人に声をかけた。

「八日市まちかど情報館で美味しい店としてこちらを紹介してもらいました。まだ大丈夫ですか」

「美味しいかは・・・ですが、営業してますよ。どうぞ中へ」

即座にこの切り返しができる人は手ごわい。１９２５年から営業を続ける八日市本町の洋食屋はモダンな造りである。