茹でアスパラガスのＸＯ醤和え

太めのアスパラガスを少量の塩と油を加えた熱湯で茹で４～５ｃｍの長さに切る。ＸＯ醤・胡麻油・濃口醤油を混ぜ合わせてアスパラガスと和えれば完成。

タレはかなり濃厚な旨みだが、咀嚼しているうちにいい感じになる。ピリッとした辛味のおかげでハイボールが進む（笑）