半熟ゆで卵にゴマ塩を振って食す

沸騰水に卵を入れて８分程度ゆで冷水に取る。殻を剥く際は慎重に。乱暴に扱うと白身に亀裂が入ってしまうからだ（それ位表面がプルンプルンしている）。

黄身の中心が少しトロリとした感じの半熟卵が私は好きだ。調味料はゴマ塩だけなのに何でこんなに美味しいのだろう。ゆで卵は飽きの来ない簡単料理だ。