刻みきつね温麺（にゅうめん）

石丸製麺の寒造そうめんで温麺（にゅうめん）を作る。具材は油揚げと青ねぎのみ。揚げは油抜きせずにオーブントースターで軽く焦げ色がつくまで加熱して厚めの短冊に切った。

香ばしいサクサクの揚げが汁を吸い込んでやわらかくなってきた頃が一番美味しい。胃にやさしいので飲んだ後のシメに、または夜食におすすめである。

ＪＲ琵琶湖線・南草津駅から外に出ると雨だった

大阪では晴天だったのに京都に入ると雲が増え始め滋賀では雨が降っているというケースを私は何度も経験した。故に滋賀を旅する際に折り畳み傘は必需品だと思う。弁当を平らげて傘を忘れたことに気づき暗い表情になった。


滋賀県草津市野路（のじ）のＪＲ南草津駅で新快速電車を降りて東口に向かう。案の定小雨だった。平成６年に開業した駅を後にして国道を目指す。道中に野路玉川古跡という石碑があり、昔はのどかな場所であったことを示していた。