広島県福山市元町・トライアングル広場で紅ズワイガニを焼く人たち

ＪＯＹふなまち入口付近に父石家神田の屋台が出ており幼子に餅の付き方を指導していた。私は元町のトライアングル広場移動した。





こちらでは境港の紅ズワイガニが１杯９００円で売られていた。ポカポカ日和の中焼きガニを楽しむ親子が多数。酒のマエダの出張販売スペースもあり神辺町の地酒・天寶一（９０ｍｌ）、黒木酒造の麦焼酎・中々湯わり、酒粕造りあま酒がそれぞれ２００円のお手頃価格だった。



最後に延広町の福山牡蠣祭りの会場へ寄る。元町の居酒屋魚々家むてきが牡蠣焼きそば（４００円）をせっせと作っていた。香ばしいにおいにつられてかなりの人が集まり焼牡蠣（３個３００円）などもよく売れていた。岡山県浅口市寄島産牡蠣の美味しさを伝えるよいイベントだったと思う。

広島県福山市・ＪＯＹふなまちでの本マグロ解体ショー

本日正午過ぎから船町のアーケード商店街・居酒屋肴蔵の前で本マグロの解体ショーが始まった。長い包丁を握っているのはスーパー・エブリイの関係者である。包丁さばきを見つめる子どもの顔つきは真剣そのもの。おっさんやおばはんも興奮気味で動画を撮っている者が数名いた（Ｙｏｕ Ｔｕｂｅにアップしてくれよ！）


マグロは手際よくサク取りされてパック詰めした形で一般に販売された。また居酒屋店内でマグロ丼が１０００円で食べられるとあってかなりの人間がなだれ込んでいた。福山でもマグロの人気は高いということだ。



カラオケボックスＭＧの前では笠岡市神島（こうのしま）の養殖牡蠣の販売が行われていた。業社のおっちゃんは「養殖場からは日本鋼管（※現ＪＦＥスチール）がよう見えます。電話をもらえれば地方発送しますよ」と話してくれた。


スーパーボールを見ていたらふな家の横から野良猫がノソノソと歩いて来た。やはり魚のにおいには敏感である。これには私も子どもも大笑いした。

関東の食文化を地方都市に根付かせる難しさ

先週末、福山市船町２‐１９に「ホルモンみつばや」という一人焼肉ＯＫの店が出来ていることを知りちょっと驚いた。以前ここは鰻屋だったのである。


昨年の７月にはテナント募集の看板が出ていたが、１１月に居抜きの手法でホルモン焼き専門店が開業したらしい。福山から一度も外に出たことのない人間に蒸した鰻の美味しさを伝えるのは困難だったのだろう（残念！）。

福山に根付かなかった文化は他にもある。立ち飲みスタイル、関東の（胡麻油で揚げる）天ぷらと日本そば（昼酒）などだ。ダラダラ飲食をしない、また店主が客に能書きを垂れないのは向こうの粋な文化だと私は思う。人情という言葉を逃げ道にして精進を怠るのが田舎者である。特にラーメン関係はその手の類が多い。だから私は食わないのだ（笑）