がんばれカスピ海ヨーグルト！

いろんなヨーグルト菌を自分で増やして食べている私を見て、友人が“これ簡単だよ”

とカスピ海ヨーグルトをくれた。

市販のヨーグルトは、４０度前後に保温する必要があるけど、カスピ海は常温で良いらしい。

なんて簡単な！！

と言うわけで、いろんな牛乳で増やして見ているが、結構牛乳によってヨーグルトの味が大きく違う事を発見。

牛乳のままだとそんなに味の違いはないと思うんだけど、不思議なものだ。

昨日牛乳を買いに行き、“今度はどの牛乳にしようかな～”と探していてふと、

“低温殺菌牛乳はどうだろう？”

と思い、試してみたくなった。市販品では既に失敗済み

低温で殺菌しているので、まだいろんな菌が生きていて乳酸菌の邪魔をするヤツが多いのだ。

カスピ海ならどうだろう？たくましく繁殖してくれるだろうか？？？

昨日早速仕込んだので、結果はもうすぐだ

楽しみだ～