年寄りの漬物歴史散歩

　東京つけもの史　政治経済に翻弄される
漬物という食品につながるエピソ-ド

農林水産大臣の交代

2007年09月05日 | 築地市場にて
農林水産大臣の交代
今の農林水産省は霞ヶ関にあるがいっそのこと政治の場から離れて豊洲に移ってより消費者の場に近い所に視点を移してみたらどうだろうか。米の冷蔵保存所もすぐそばにあるし、品川の肉の市場もいずれ移転するだろうし、うってつけではないだろうか・
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築地市場で４５年、漬物の問い合わせに答えていた。退職後の回想と
日本の漬物に関する戦前の歴史を調べている。

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