パリの中央市場の残骸

パリの中央市場の残骸
９月３日の日本経済新聞夕刊を読んでいたら、横浜港の見える公園のフランス山にパリ市内にあった旧中央市場の鉄骨があるそうです。パリの今の市場に移転するにも計画が出てから移転するまで５０年以上の年月がかかりました。日本橋にあった魚河岸が移転の話が出たころ（鹿鳴館ができたころ）から実際に築地に移転するまで５０年以上の歳月がかかりました。先日石原都知事が「私が築地の移転の話を出したのではなくもう４０年も前から話があった」と言っていました。知っている限り今の築地の移転候補地は大田市場とか汐留仮市場とか青島知事の時の現市場再建案（都の税収不足で中止）とかあった。すでに築地移転案が発案から４０年たっているとすれば民主義国家で近代都市の中央にある市場はその国の食文化の象徴で移転するのは５０年の年月がいるという法則が成り立つ。
　中央市場はその国の食の物流・価格形成の中心となるので利害の調節には時間がかかる。