昨日・今日と梅雨真っ只中、という感じの日が続いています。
最高気温２３度まで届かず？４月下旬並みの気温とか
叔父さん（主人の父の弟）から、新じゃがが届きました
９３歳になりますが、家の前の庭で野菜を少し作ってます。
今年は、じゃがいもがよく出来たのでと、、、送ってくれたんです
大中小と色々
小さいのばかり集めて、肉じゃがを作りました。
丸々皮ごと使いましたよ
シャトルシェフ（保温調理鍋）を使ったので、簡単でした
＊材料（４人分）
牛肉 ２００g
じゃがいも 極小１６個
玉ねぎ １個
人参 １本
糸こんにゃく １袋
枝豆 適量
青ねぎ １本（小口切り）
サラダ油 大さじ２
：だし汁 ４００cc
：醤油 大さじ４
：酒 大さじ３
：みりん 大さじ３
＊作り方
１、じゃがいもは、皮ごと綺麗にこすり洗う。
玉ねぎは、縦に８等分に切る（根元を切り離さない様に）
人参は、乱切りにする。
糸こんにゃくはアク抜きして、食べやすい大きさに切る。
２、シャトルシェフの内鍋にサラダ油を熱し牛肉を入れて、サッと炒めて取り出す。
じゃがいも・玉ねぎ・人参・糸こんにゃく入れをよく炒める。
（全体に油が馴染むくらいまで）
３、牛肉とだし汁を入れて沸騰したら醤油以外の：を入れて灰汁を取りながら５分煮る。
醤油を入れて、さらに５分煮る。
４、３をシャトルシェフの外鍋に入れ、３０分以上保温。
５、内鍋の蓋を取り火にかけ、枝豆を入れて混ぜ、器に盛り、青ねぎを散らす。
シャトルシェフを使うと、丸ごとじゃがいもにしっかり火が通り、ホクホクに
甘めの味付けがお好きな方は、砂糖を入れてください。
きゅうりとカニカマ・わかめの酢の物。
庭で収穫した大葉を刻んでたっぷり入れました
シャトルシェフ、２個も持ってたんですね
私は５リットル用を持ってるのですけど、、、
３リットルくらいのも欲しいのですけど、我慢してます
付いていた、クッキングブックの料理、一応ほとんど試してます
使い始めて、２５年になりますから、、、」
肉じゃが作った事なくて…
こんなに簡単にできるなんて…
新じゃがが美味しいうちに
作らなくっちゃ
我が家も、じゃがいも大好きです。
１週間に１袋は、何かしらの料理で使いますよ
肉じゃが、残ったらコロッケにしようと思ってましたが、、、
翌日のお昼に食べて、終わりでした
９３歳の叔父が、丹精込めて作ったじゃがいもなので、極小も美味しくいただかないとね
皮ごとだと、煮崩れもしないので良いです。
かこさんも、新じゃがメニューなんですね
新ジャガは尚更美味しいですよね。味がしみた肉じゃが、美味しそうです。
新じゃがだと皮も柔らかく、そのまま
丸ごと食べれますね♪
彩りも良くて凄く美味しそうです(o^^o)
明日の夜は我が家も、今日買って来た新じゃが
のメニューの予定です🎵